品嘗日期：2013.07.24
中山站附近一直都是美食的一級戰區，從中山北路到捷運地下街、長安東路到民生東路的巷弄裡
有許多非常有特色的餐廳隱藏在其中，而今天前往的Healing療癒藝術餐廳就位在這樣一個美食的一級戰區內
Healing療癒藝術餐廳就位在晶華飯店正對面的巷子裡，從中山站方向來的話則就在薄多義大門口的左前方巷子裡
招牌是選用暖色的紅色和粉紅色搭配上健康的綠色為主，看起來不會太過強烈也不會不夠清楚
整個店門口看起來雖然低調但卻非常有個人特色，手繪黑板、吉他和小熊書櫃等，讓人覺得非常的親切自然
和整條巷子的其他店家相比顯得吸引人注意，並且會令人忍不住注意一下
一走進店裡就會被眼前非常有特色的裝潢給吸引住，整家店並不算大，大約只有20來個座位
空間小巧卻顯得十分溫暖，整家店的採光偏暗，有一種溫暖歐式居家的風格在
黃光搭配大面的紅牆壁讓整間店的色澤看起來都比較溫暖一些
桌子利用白黑兩種不同的顏色搭配對比，讓歐式風格的傳統裝潢有了創新的元素體驗
而Healing療癒藝術餐廳除了式餐廳之外，也是藝術活動的小殿堂
這是由於老闆與老闆娘都是醫護人員出身，老闆娘對於藝術療癒這一個領域很感興趣
因此希望在餐廳定位上除了餐廳之外，還可以做身心療癒
也就是這樣的原因你可以把他當成藝廊：在牆壁上不時會有各種畫作的展示
除此之外目前每個星期四晚上也都有烏克麗麗的教學和同樂，因此也可以當作是一間小型音樂廳
店內的裝飾品和櫃子看起來都十分的有歲月的感覺，喜歡古典高雅風格的朋友一定會很喜歡
菜單的部分則是簡單的一式兩面的菜單，主要有墩飯、義大利麵、沙拉和特餐等主食類餐點
由於這邊的餐點都是現點現做的，因此麵類會比較快一些，特餐的餅類會需要等待較久的時間
除了主食之外，當然甜點、酒精類和普通飲品也都有
而由於老闆和老闆娘背景的關係，因此這邊的餐點大多都以健康為導向，少油少鹽的輕食歐式料理為主
再入座點餐前就會先送上一個小燭台，感覺十分的有氣氛
並且會送上水壺和水杯的部分
水瓶非常的有特色，是使用三角瓶來充當水壺，一看就知道果然是三類組的老闆
一般在實驗室裡才會有的三角瓶放在餐廳裡卻不會有太大的違和感
套餐前菜 紅酒墩蘋果
墩蘋果藏身在奶泡之下，上頭灑了些肉桂粉提味
紅酒墩蘋果吃起來紮實卻帶點軟嫩Q談的口感，甜度非常的適中，感覺就像是蘋果本身的甜味而已
而蘋果本身有帶有一些果酸味，除此之外奶泡的綿密濃郁更讓整道菜變的十分順口
喜歡吃肉桂的朋友搭配上上頭的肉桂粉，更能凸顯出紅久墩蘋果的鮮甜，十分不錯
套餐湯品 番茄蔬菜湯
事實上本人步是很敢吃番茄，因此在得知只有番茄清湯時還不小心愣了一下
湯一上桌就可以聞到濃郁的番茄味，試了一口後發現由於湯本身有另外添加醋的關係，因此整碗湯的酸度有點偏高
也就是因為這樣反而番茄味都被蓋過去了，裡頭除了番茄之外還有一些蔬菜的部分，像是高麗菜、蘿蔔等等
吃起來都蠻有口感的，讓人很容易感覺這就是蔬菜湯的FEEL，整體來說不錯就是對我來說有點過酸
西班牙番紅花墩飯
店家招牌料理之一，利用番茄、番紅花等搭配上許多海鮮像是花枝、蝦子和蚌殼等等
這邊墩飯的口感非常的道地，有點令人吃驚，米粒看起來粒粒分明，吃起來後醬汁的味道都有墩入米飯之中
米粒吃起來外軟內硬，外面鬆軟但是裡頭的米心吃起來卻還是有嚼勁在，讓人有些意外在這種小店裡也可以吃到道地的敦飯
口味上麵吃起來番茄酸味就比較溫和一些，加上鹹度適中偏清淡讓人越吃越上癮
海鮮也都十分的新鮮加上份量十分的充足，蠻推薦的一道料理
香草雞排墨西哥餅
由於是手工現作的關係，因此來的速度比較慢一些，從點餐到吃到大約等了30~40分鐘左右
一開始拿來的時候只看到滿滿的油醋沙拉完全看不到墨西哥餅在哪邊，不過店員有告知幫我們薑餅切成四塊方便我們食用了
油醋沙拉吃起來就像是一般外面常見的油醋沙拉，青菜清甜醬料健康，吃起來也比較偏酸一些(整家店的鹹菜色好像都偏酸一點)
可能是因為用醋比較健康的關係吧，沙拉的份量也十分的驚人
剛烤好的墨西哥餅吃起來薄脆有嚼勁，搭配上起司和鮮嫩紮實的雞排以及番茄醬料，吃起來酸酸鹹鹹的有種歐式混合墨式的感覺
比較特別的是餅裡頭有添加許多的香蕉，讓整到墨西哥餅吃起來營養十足，有時酸酸鹹鹹有時又有些甜甜，不過卻非常的搭
Healing招牌玫瑰豆漿
玫瑰豆漿最上面有些奶泡，下頭的豆漿非常的燙但是奶泡有些冷冷涼涼的，因此有點不是很搭
一開始喝時千萬不要被上頭的奶泡騙了，喝起來下頭十分的燙
口味上面有濃濃的玫瑰香氣，但是豆漿喝起來有些清淡感覺有添加了蠻多的水
雖然喝起來不甜但相對的本身的整體濃郁度也有些低，總覺得少了點甚麼
healing威士忌奶茶
同樣上頭是奶泡下面是威士忌奶茶的部分，不過喝起來奶茶的溫度比較適中因此不會有過燙的感覺存在
威士忌奶茶一喝下去就可以感受到濃濃的威士忌味道，搭配甜度適中的奶茶，喝一口馬上就感覺到身體暖和了起來
而久味雖然聞起來有點濃。但喝起來卻沒有太嚴重的感覺，個人覺得比例調配的十分完美，大力推薦
整體來說Healing療癒藝術餐廳恰如其店名一般，整家店從店頭裝潢、食物的選擇到活動的安排上都十分的恰如其名"治癒"
而當然最重要的食物上面也的確感覺十分的健康，口味整體偏清淡，使用的水果、蔬菜比例也非常的高
加上調味著重在醋的添加，降低油和鹽的使用卻不會讓料理變的走味奇怪，整體來說算是蠻值得三五好友一起小聚的地方
而接下來店家也即將更新一些菜單，有興趣的朋友不妨前往品嘗看看位在中山站巷子裡的特色餐廳
店名：healing療癒藝術餐廳
地址：台北市中山北路二段36巷7號
電話：02 2567 0801
營業時間：週二 - 週五: 18:00 - 22:00 週六 - 週日: 12:00 - 22:00
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