終於來到此次日本行最重要的活動之一了，也就是越前蟹的螃蟹大餐
很快的在泡溫泉看日落的同時，在房間內就準備好今天晚上的皇帝獻上蟹宴席料理
料理從餐前酒、前菜、主菜、副菜和飯。甜點等等，看起來沒有很多的感覺，但沒有想到最後.....
一開始桌子上放的是先付和八寸部分以及醬料等
而用小碟子裝的則是餐前酒，是一種淡淡的清酒，喝起來感覺像是純米吟釀的感覺
有兩種不同的先付和八寸，主要是因為我姐夫不能吃甲殼類，因此有些料理有換成其他的菜
相同的主要就是有很特別類似碗豆的豆子、山菜上面有鮭魚卵和小烏賊等
而吃甲殼類的則有一隻海老和味噌蟹肉，整體來說風味非常的日本風，海鮮的調味都有些甜
而生魚片則是現在當季的獅魚，油脂豐富的獅魚但個人覺得油脂有一些些不夠，吃起來不夠甜
沒有入口即化的感覺，還是沒有想像中應該有的肥美
接下來則是一整隻的烏賊，完全是生的狀態，在皮之下的肉被切成一條一條的
生烏賊吃起來沒有想像中的腥味，淡淡的清甜會在咀嚼中慢慢從口中散出來，加上非常得有嚼勁，還蠻不錯的
非常的新鮮，也是因位在海港旁邊才能吃到如此的烏賊
而沒吃的皮和鬚鬚的部分則將在店家的巧手下變成天婦囉，口感十分的酥脆紮實，和生的感覺完全不相同
擠上檸檬和蔬菜一起吃，感覺不到的薄薄麵皮將烏賊提升到一個新的境界
接著送上的則是蟹腿殺西米，一個是生的一條則是半熟
直接拿著沾桔醋醬來吃，一口直接吸入嘴中，越前蟹腿非常的新鮮與鮮甜
不過甜味沒有想像中的重，有一點點令人小失望，不過還是我吃過最好吃的了
此澤我姐夫的鮑魚，因為他不能吃蟹的關係，因此換成鮑魚
非常的軟嫩，雖然鮑魚感覺並不大，但吃起來軟嫩又新鮮
接下來則會送上切過的生的越前蟹來，主要是要拿來烤的
首先服務員會先幫我們烤蟹腿和蟹鉗的部分
烤到白裡透紅的蟹腳，用工具將蟹肉挖出來，由於用烤的關係，因此沒有烤到全熟的情況下非常的剛好
大約七分熟左右的熟度非常的剛好，一口咬下幾乎入口即化，濃郁的蟹香和甜味完全從嘴巴裡散開來
絲絲分明的蟹肉甜到讓人不敢相信，新鮮度非常的高，比生的沙西米更讓人驚艷
接下來則是烤蟹黃的部分
烤到滋滋作響的蟹黃可以用蟹肉沾來吃也可以直接吃，一口吃下非常的濃郁，連我平常不愛吃蟹黃的人都可以吃得下去
非常的新鮮幾乎沒有任何的腥味。加上剛烤好的微微焦香味，非常好吃
吃完生的和烤的之後，沒想到又來了幾乎根臉一樣大的一整隻越前蟹
而所有的螃蟹上面都會有標籤在上面，告訴我們它的出產地和品質等級
而店員很熟練的幫我們將水煮的螃蟹給分好
整體來說水煮螃蟹的份量十分的驚人，一人大約可以分到半隻螃蟹左右
水煮的蟹肉可以吃到和火烤不一樣的風味，比起來口味比較內斂一些，但是卻時最直接可以吃出螃蟹新鮮度的方法
鮮美的甜味讓人不禁一口接著一口，不過份量真的多到翻
這則是我姐夫的若峽牛涮涮鍋，因為他不吃螃蟹的關係，個人覺得好可惜XD
雖然說牛肉還是蠻好吃的，但是總覺得沒有吃到越前蟹真是太可惜了
焗烤蟹肉，用起司和奶醬蟹肉做成的焗烤，非常的洋派，整體來說口味並不非常特別
蕎麥麵，接下來則是用當地蕎麥做成的蕎麥麵，有點辣蘿蔔泥拌，因此有一點點的辣味在，不過非常的紮實
釜飯，吃到這邊正常人都快崩潰了，但是接下來還有用蟹肉做成的釜飯
一絲一絲的蟹肉將香甜完全融入了釜飯之中，加上青蔥的點綴吃起來非常的鮮甜
不過說真的吃到這邊早就飽到無法在吃下東西了，因此就簡單吃一些
基本上通常都是會將他留下來做成飯糰，明天中午可以帶著吃。
當然跟著飯一定會有味噌湯和醬菜，而味噌湯是屬於味道重的紅味噌，醬菜則除了蘿蔔都不喜歡
甜點是 柚子鹽口味的冰淇淋和水羊羹
冰淇淋友等濃郁的柚子香和淡淡的鹹味，整體來說吃起來比較像是雪酪的口感
味道酸酸甜甜帶一點鹹味，清香去油解膩非常的好吃
水羊羹則非常的水嫩，看起來像是羊羹的模樣但是幾乎入口即化，不會太甜的口感非常的剛好
整體來說每個人大約可以吃到一又1/3隻的皇帝獻上蟹，份量非常的京人可以吃到生的、烤的和水煮的
因此雖然價位有些稍高但是非常的值得，可以吃到新鮮等級的螃蟹，因此推薦大家來此用餐
店名：望洋楼
地址：福井県坂井市三国町米ケ脇４丁目３−３８
電話：776-82-0067
官方網站：http://www.bouyourou.co.jp/contents/index.html
營業時間：11：00～14：00，17：00～21：00
留言列表
旅館住宿 (3)
