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品嘗日期:2013.03.23

很久以前就聽說三井有新的一家較平價的日式複合式餐廳

在台北漁市的附近,主要以海產類商品為主的一家店

而在錯過了兩次的機會後,還是決定在假日晚上前往用餐

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上引水產就位在民族東路的第二果菜市場和台北魚市的旁邊

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在星期六的晚上非常多人,上引水產外的炭烤料理滿滿都是等待用餐的人

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整個上引水產非常大,光餐廳就有分成炭烤、火鍋、壽司和丼飯等等,以及外帶的生食、熟食區和小酒吧

除此之外也有可以現撈現買的活水產區和果汁、花坊等非常多的種類

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而因為有賣生魚片、外帶壽司和熟食的關係,因此與多人買了就會在門口吃起來

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位在中間的門主要只能出不能進,而進入上引水產的門位在較裡面的這一側

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一進上引水產首先看到就是現撈的水產區,主要是甲殼類和貝類為主

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可以看到活著的螃蟹和蝦等等,當然上面也都有價格可以現場直接買回去,非常像現撈海產店的感覺

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不過今天來此的目的不是來逛魚市場的,因此就趕快前往立吞美食

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立吞美食主要在整家店的鄭中間走道處,由於位置沒有很多,因此假日時通常都必須拿號碼牌

我們來的時候是32X號,而我們拿到的是374號,大約要等50位,採用現場叫號的,叫號沒到就要重排

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因此就幫大家介紹一下今天沒有要吃的店,這是鮮味吧,主要是吃螃蟹、丼飯的地方,排隊不用排這樣久

同樣都是立食的形式,不同點在於這邊後面會友逛街人潮經過

價位也比較高一些,以我在立食壽司等50號的同時這邊只要等3號

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而在壽司外帶區則很像是百貨公司的地下街一樣,種類除了豆皮、花捲之外,當然也有生魚片類的,種類很豐富

價位也算是正常偏高一些,沒吃到因此就不評論C/P值了

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火鍋的部分則是屬於高價位,海鮮的話是從980元起跳,因此價位不算便宜

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從店外可以看到,立食壽司主要是在整兼賣場中間隔出一小塊的區域

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主要有兩側大約40~50個位子左右,一邊是吧檯的位子可以邊看師傅捏壽司

一邊則是這次的位子,要看著外面人來人往的人潮用餐

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因為今天的人實在很多,加上我們等待的時間很長,因此也就沒有要求換位子了

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桌上的擺設很簡單,因為空間不大所以就簡少桌上多餘的擺設

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立食桌子的高度大約適合155公分到175公分的人,由於是固定高度因此太高或太矮都會不是很方便

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菜單部分有分成有前菜、壽司、吸物和燒物的套餐以及單壽司的套餐

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此外當然有前菜、沙拉、單點生魚片和握壽司

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壽司類還有手捲和捲壽司,烤物和吸物也都有

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當然還有酒水的部分

而立食這邊沒有提供茶水也不能將賣場的食物帶近來用餐,只能點裡面的餐點,因此是有些不方便

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點完餐之後,店圓會把點的餐點放在站味的前面,讓送餐和點餐都比較正確和順利

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日本北山綠茶 30元

因為沒有附茶水因此點了一杯解渴,喝起來非常的普通就是一杯綠茶

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炙燒握壽司 200元

有鮭魚、鮪魚、比目魚鰭邊肉和旗魚(如果我沒記錯)

由於我媽不喜歡吃太多生的,因此點了一盤有炙燒過的給她,我媽覺得鮭魚和比目魚比較好吃,油花充足

其他兩種由於是油脂較少的總類,因此我媽覺得普普還好,整體來說一顆大約50元,個人覺得C/P值有點低

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松葉蟹足握壽司 100元

非常非常非常(因為太驚訝了)普通的壽司,可能是因為剛從日本吃完好吃的越前蟹

這個壽司的甜度、水份和鮮味都不太夠,100元的價格非常不划算

炙燒牛肉握壽司 50元

大約7分熟度的牛肉,不過吃起來沒有應該有的軟嫩口感反而有些硬,非常的普通

咬起來還有一些些筋的感覺,不是很推薦

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魚骨味噌湯 點套餐附的原本要價50元

味噌湯內有魚下巴骨頭和蝦子,鮮味很夠,我媽覺得味道很剛好和日本喝得很像

但是沒有死鹹的感覺,算是除了鮭魚之外今日的亮點

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10貫壽司的套餐 600元

有10個握壽司加上2個軍艦捲和玉子燒和壽司手捲

食材會根據每天魚貨的不同而有些改變,今天主要有南方黑鮪、鯛魚、海膽、穴子卷、甘蝦

玉子燒、鮭魚、鰹魚、旗魚、明蝦、紅魽、竹筴魚還有一個不知是啥的魚肉軍艦卷

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而這邊的特色大概就是每一種不同的壽司上面會有一些特別的點綴,像是鮭魚卵、蔥末、檸檬角、蟹膏和黃芥末等等

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簡單描述一些我比較有記憶點的壽司

鮭魚:今天最好吃的魚了,要油花有油花要調味有調味,軟嫩剛好

甜蝦:也還蠻有水準的,夠甜不過有一些些的腥味

穴子卷:小黃瓜和穴子比想像中還要搭,做成卷狀雖然魚比較小,但是還蠻不錯的

玉子燒:外觀很結實吃起來很綿密,是甜甜的非常喜歡

其他的魚種就是普通,說不上特別好吃,如果把排隊和站著等因素算近來C/P值偏低

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中紅喉鹽燒 200元

本日最好吃的一道菜,烤到外酥內軟的紅喉,肉汁鮮美加上油脂足夠,一切開就可以聞到烤出來的鮮味

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帶有一點點的甜美味和強烈的魚鮮味,令人想要配著啤酒一起吃

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整體來說,雖然是賣海鮮的地方,但是整體的C/P值沒有這樣的足夠,一顆60元的價位來說不是令人很滿意

加上等待的時間和站著吃等因素,同樣的價位可以從外面的架上拿夠4個人吃的料理

而且以三井集團的軟實力來說,個人覺得是有些不夠的地方

因此我應該是會在來上引水產,但是不會吃立食壽司就是了,或許改天嘗試一下炭烤的部分


店名:上引水產-立食

地址:台北市中山區民族東路410巷2弄18號

電話:02 2508 1268

營業時間:上引水產06:00–21:00 立食 11:00-21:00

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