品嘗日期：2013.03.01
今天晚上趁著剛好到新光三越南西店逛街看東西的時候正好前往位在南西一館B2的拉麵店
知道這家拉麵店是在這幾天的事，因為平常來南西店很少會前往地下街用餐
因此一直不知道這邊有一家有獨立坐位的拉麵店
味の時計台就位在南西新光三越一館的地下二樓美食街
從北海道來的札幌拉麵店，在美食街的裝潢看起來蠻高檔的，加上有獨立的坐位因此就決定進去用餐
和櫃台小姐說了人數之後，小姐就會拿著菜單帶我們進入店內用餐
由於是在美食街獨立一區的關係，因此坐位數並不多，10張座位區和5張吧檯區的位置
由於我們前往的時候時間才剛過六點不久，因此人數並沒有很多
整家店走的是全木製的風格，桌子椅子裝潢通通都是木頭製的風格
再入座之後店員會詢問要用冰水還是溫水，算是我吃過這樣多家拉麵店第一次會有服務生這樣問
菜單封面和其他的拉麵店相比看起來質感比較差一點
主要的拉麵有八種口味，主要就不外乎豚骨、醬油、鹽味和味增以及添加不同的料等等
當然一定會有套餐組合以及單點的料理部分
封底當然就是介紹一下店鋪位置和味增、高湯、叉燒和麵的製作方法等等
桌上的調味料主要有辣油、七味粉、胡椒和大蒜，算是幾乎所有的醬料都有了，非常的齊全
C套餐的柳橙汁
由於我想要吃看看炸雞因此就點了套餐，套餐的柳橙汁有果肉，比香吉是這種感覺還要好很多
口感喝起來比較不像是人工香料的柳橙汁，還不錯
炸雞部分有三塊，但是因為店員說今天的炸雞大小比較小，因此等等會再補一塊給我
不過個人覺得大小還可以接受，不過店員都這樣說了當然我不會說沒關係。
雞肉非常的嫩，加上大小個人覺得十分的剛好，因此不會有雞肉裡面因為太大沒有熟的問題
口味也不會太鹹醃製的非常剛好，加上外皮粉不會太厚個人覺得非常的好吃。
豚骨拉麵
我媽所選擇的豚骨拉麵，共通內料有叉燒兩片、豆芽菜和溫泉蛋，獨特的料則有木耳和海苔
湯頭喝起來不像其他家這樣的濃郁，味道也比較剛好一點，算是3/4的日本口味感覺，也因此比較適合台灣人
麵條是使用白色的拉麵麵條，吃起來的口感比較適中偏軟，不像我的味增拉麵麵條比較硬一些
麵條非常適合搭配豚骨湯頭，吃起來濃郁卻不會口味太重，個人覺得對於長輩是比較適合的
拉麵
味噌拉麵裡面有叉燒兩片、溫泉蛋、筍乾、豆芽菜和海帶
味噌湯頭的口味明顯比豚骨湯頭來的口味要重，不知道是味噌還是煮湯頭的關係一開始吃的時候湯頭有些燒焦味
不過到後面就沒友在感覺到燒焦味，豚骨和味噌十分的搭，算是我吃過的味噌湯頭中比較好吃的，不過個人還是比較偏好豚骨口味的拉麵
海帶的部分：單獨吃並沒有任何的味道，不過和湯和麵一起吃可以中和有點過鹹的湯頭，加上口感的關係有點取代木耳的意思在
筍乾部分：十分的入味，吃起來十分有嚼勁，個人覺得水準還不錯。
叉燒部分：肉質十分的軟嫩不會有太肥或是太瘦的問題，肥瘦比例十分的剛好，也許就是因為如此並不會有入口即化的感覺
不過卻還是十分的美味，讓人完全不覺的油膩的剛好，配上味噌湯頭十分的合適
不過也許就是因為湯頭比較鹹的關係，麵條是使用比較粗的拉麵麵條，口感偏硬，不過個人覺得很剛好
搭配著味噌偏鹹的湯頭一起用讓麵條比較能中和湯的鹹度，好吃
最後總共是吃了460元，不用加一成服務費，以目前台灣拉麵的價格來說算是蠻便宜的
喜歡味噌拉麵的朋友可以來此嘗試看看獨特的湯頭，雖然說個人還是比較喜歡麵家三士的拉麵
叉燒也算是蠻有特色的，和一般外面吃到又油又鹹的感覺不太相同，有種比較高雅的感覺
不過坐位數比較少的關係，在離峰時間用餐也許會是比較好的選擇
店名：味の時計台
地址：台北市中山區南京西路12號B2(新光三越百貨台北南西店)
電話：02-2567-7536
營業時間：平日11:00~21:30 例假日前一天11:00~22:00
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