品嚐日期：2017.09.06
在芝加哥待了快一年一直都沒有吃過在地的牛排館
剛好從臉書好友上得知近期在微風信義開了一家從芝加哥過去的牛排館，而評價十分的不錯
也因此趁著朋友來訪又剛好生日就前來品嚐一下，Morton在芝加哥有許多分店，今天選的是市中心的分店
平日中午11:30才開始營業我們就準時來到，一開始還讓我懷疑了一下到底有開還是沒有開門
整間餐廳風格和平常去吃的平價牛排館有很大的不同，非常類似台北盧斯奎的感覺
空間比想像中大上許多，大約可以容納20組以上的客人，加上還有獨立的包廂可以預約
而餐廳的底部可以看到開放式的廚房和大片的酒櫃，整體風格非常的高級
裝上的小燈非常有設計感，加上必備的鹽罐和胡椒，簡單卻不失格調
中午的菜單和晚上有很大的不同，基本上可以從前菜，主食等等點起
比較特別的是這邊有提供三道式的午餐，有湯或是沙拉，主餐以及飯後的甜點可以做選擇
雖然價位比起之前看到的30元長了一些，但是因為第一次來還是決定點這個三道式午餐來品嚐一下
在點完餐之後首先會送上麵包，從外觀看起來很像是一般的法式圓麵包
但事實上這就是牛排館有名的洋蔥麵包
輕輕一絲就可以將麵包撥開，裡頭十分的鬆軟，加上剛烤好熱騰騰的散發出淡淡的洋蔥香氣，還沒有吃就讓人胃口大開
單單吃麵包就有一點點的鹹味加上洋蔥的香氣非常的清香，鬆鬆軟軟的內裡加上酥酥的外皮真是好吃
這邊的奶油比起一般常見的奶油更像是鮮奶油一些，感覺有稍微地打發過
淡淡的鹹味和濃濃的奶香和麵包真是非常地搭，個人非常的喜歡
Lobster Bisque
當看到菜單上有龍蝦濃湯時，當然一定要點來品嚐看看，畢竟在芝加哥吃海鮮這樣的昂貴
一上桌比起之前在紐約喝到的龍蝦湯感覺顏色比較橘一些，比較沒有這樣濃稠的感覺
一口喝下去，龍蝦的鮮甜完全在嘴巴中散發出來，不像很多便宜的餐廳為了要省成本
放了很大量的漿類因此喝起來比較稠又比較奶一點，這邊更接近一般我們常喝的濃湯
奶香不會太重把龍蝦的味道都壓住，加上還有一小段的龍蝦肉，非常的Q彈有嚼勁，個人覺得很超值
Baked five onion soup
接著因為個人也很喜歡喝洋蔥湯，於是就決定來品嚐看看這邊的洋蔥湯
一拿上桌就可以聞到濃濃的起司味混合著洋蔥的香氣，上層的麵包烤得恰到好處
一口喝下去口味比較鹹一點，但是可以吃到大量的洋蔥，和個人喜歡的口味不太相同
不難喝但是沒有太令人印象深刻，也可能是因為在台北有喝到比較好喝的洋蔥湯
Prime Sirloin chopped Steak
而主菜的部分我們則是把兩種牛排都點上桌，首先這是碎牛排，個人覺得就是名字比較好聽的漢堡排而已
搭配上洋蔥，起司和番茄，說真的還蠻像沒有麵包的漢堡
這邊的主菜都十分簡單，只有搭配上馬鈴薯泥
由於一開始沒想到這就是漢堡排的原因，點了七分熟有一點太超過，吃起來肉質沒有想像中的鮮嫩
加上有太多其他的調味，個人覺得沒有辦法吃出牛排該有的風味，不是非常的推薦
Grilled 9 Oz ribeye's steak
接著就是今天的重頭戲了，九盎司的肋眼牛排，簡單的只有用大蒜奶油做調味
再說牛排之前不得不說這邊的馬鈴薯泥真是非常好吃，完全磨成泥狀搭配上奶油和鹽巴的簡單調味
但是一入口直接在嘴巴化開，淡淡的鹹味加上濃濃的奶香，真是非常好吃，這可以說是個人吃過最好之的馬鈴薯泥
五分熟的牛排熟度恰到好處，剛剛好的油花加上鮮嫩的肉質，一口咬下肉汁就充滿整個嘴巴
牛肉的鮮味和大蒜奶油正好有了恰到好處的平衡，個人覺得非常的好吃
Cheesecake
甜點部分則有兩種可以選擇，首先是乳酪蛋糕，我朋友說整個乳酪味道非常的濃郁，入口即化
適中的甜度完全讓他驚豔，是他吃過最好吃的乳酪蛋糕
Double Chocolate Mousse
雙倍巧克力的慕斯，吃起來比想像中不甜，巧克力味非常的濃郁且帶有一點淡淡的苦味
單吃巧克力慕斯以及搭配上頭的鮮奶油一起吃有著完全不一樣的風味，好吃
整體來說一個人含稅加上小費大約是45元，算是蠻昂貴的消費
但是基本上從前菜，主菜到甜點幾乎沒有讓人覺得失望的菜色，個人還是覺得C/P值很高
很適合有要慶祝某些大節日的朋友前來用餐
店名：Morton's The Steakhouse
地址： 65 E Wacker Pl, Chicago, IL 60601
電話：(312) 201-0410
營業時間： 11:30(週末17:00)-23:00(週日22:00)
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