品嘗日期：2013.05.07
一騎札幌拉麵就位在公司的附近，從去年底開幕就一直想找機會來吃吃看
但由於種種的原因所以最後都沒有順利成行，趁著今天剛好我姐來找我就決定吃看看
一騎札幌拉麵就位在中山北路和撫順街的交叉口，也就是在大同公司的附近
外表招牌以紅白黑三色為主，在門口有菜單和椅子可供參考和等待
整間店不算很大間，靠窗戶的一側都是吧檯位，除此之外有四人桌和雙人桌大約總共有20來位
而現在因為拉麵店開的實在太多了，因此原本中午或是晚上須要排隊的熱潮目前也都不復存在
一坐下後店員送上冷開水之後，桌面上有菜單可以參考，除此之外就如同一般的拉麵一樣有調味料和水壺等
菜單可以算是十分的簡單，主要就是分成190元三種口味的拉麵和250~280的特製拉麵
當然配料和小菜飲品是一定會有的，此外這邊的湯汁和麵條也都可以調整濃淡和硬度
而190元拉麵和250元拉麵最大的差別在哪呢？店員給我們的答案是特製的醬汁、有沒有半顆溫泉蛋和海苔
豚骨特製鹽拉麵 NT250元
此碗為我姐點的拉麵，主要是鹽味的湯底，除了筍乾、叉燒和溫泉蛋之外
湯上面有厚厚的一層黑麻油以及芝麻，看起來非常非常的油
湯的味道由於有加薑的關係有種說不出的口味，整體來說不算難喝，鹹味不像一般的豚骨拉麵這樣濃
但是卻比一般的拉麵來的油，因此喝多了還是會讓人覺得有些膩
特製味噌拉麵 NT250元
表面上的內料看起來和我姐那碗幾乎一樣，只是鹽湯變成了味噌
麵的部分：由於我喜歡吃比較硬的麵因此有特地請店家煮的硬一些，比較特別的是這邊的麵有先切過不會有夾不斷的問題
也因此很適合一口一口的份量，加上麵的口感和偏重口味的拉麵很合適，本人對麵的評價還不錯
溫泉蛋部分：形狀看起來有點驚人，原本還以為會不會退冰沒有完成，不過還好最後吃起來是溫溫的
蛋黃的熟度非常的剛好，不會太生也不會太熟，入口即化是本日最好吃的配料
筍乾部分：非常有嚼勁，吃起來多汁青脆還不錯，但沒有特別驚艷的地方
叉燒部分：厚切像是腔肉的感覺，肉質非常的軟嫩入口即化，但是缺點是實在是太油膩了，由於湯本身的口味有點重過頭
加上叉燒本身的肥度讓人有點太誇張的油膩感，撇開整碗麵不說，算式在台灣吃過的叉燒中最軟嫩但是卻是最油的了
湯的部分：湯則是除了有味噌之外還有特製的絞肉和醬汁，弟一口喝下去覺得口味有點重還不錯
但是一連喝了10多口在加上叉燒的洗禮之後，這湯變的給人非常重的油膩感和噁心感
不但有點過重的調味更因為有絞肉又有叉燒整碗湯就是油油油，到最後完全就喝不下去。
這也是我在台灣第一加點重口味喝不完的湯汁，可見鹹度和油膩度是有些偏高的
不加一成服務費的一騎札幌拉麵價格算是中等偏高一些，特製250元的兩碗都讓我們覺得口味過重了
而坐在我們隔壁點190元的湯明顯看起來清淡多了，因此如果害怕重口味的朋友不建議您來此用餐
而這家拉麵店在我吃過台灣的拉麵店中算是排名普通的店家，如果想要嘗試看看的話還是從190元基本款上手比較好。
店名：一騎札幌拉麵(中山本店)
地址：台北市中山北路二段180號1樓
電話：02-2596-5000
營業時間： 11:00～24:00
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