上海的蘇浙匯之前在澳門開分店時有獲得米其林一星級的殊榮，加上我學弟大力推薦
因此早早就把蘇浙匯列為上海必吃料理之一了，而在排行程的時候卻因為不確定跨年要去哪邊跨，因此到最後才決定要今天吃。
再加上人家說"好酒沉甕底"因此這次來上海最大的目標蘇浙匯也留在今年的最後一天來吃。XDDD
由於早上去陸家嘴的關係，於是就選了離世紀大道最近的這一家分店(浦東也才三家)
基本上浦西的選擇分店會比較多，如果浦東的話，基本上就是世紀大道站7號出口出來後，沿著塗上紅色的路徑走，大約10分鐘路程就會在東方路上看到了。
不過冬天真的是太冷了，因此我們還是決定在出口叫計程車因為搭到對面在下路走過去是不用跳表的，路程大概會短一半左右。
位在東方路上的蘇浙匯在大馬路上非常的明顯，大大的招牌加上一二樓的大空間
從旋轉門開始就可以感受到非常大氣的裝飾與布置，看起來就讓覺得好像有點高級
因為我們沒有訂位，因此服務生就請我們先在等候區稍坐休息片刻，連等候區都非常的有模有樣
除了門口之外，在往二樓的樓梯下也有一間可以在此稍坐等待的等候區
整個大廳看起來就新裝潢不久，完全就是有模有樣
再等了大約5~10分鐘後，在一樓的座位區靠窗戶的位子幫我們整理出來一個區域
而蘇浙匯也有準備椅套讓我們套外套以防味道染上外套，比昨天的新吉士貼心多了。
隨後就擺上碗盤的部分，基本上都是以白色為基底色，看起來十分的高貴典雅
當然來吃中國菜必須要點的就是茶了，而這邊的茶是用人頭計算的，因此茶資為一個人5元，少人來也不用擔心錢包問題
蘇浙匯的菜單看起來就有質感多了，果然是比較高檔的上海菜
菜單總共有三本，第一本是新的菜色推薦，不過因為我們有目標要吃哪些菜色了，因此這本就被我們跳過去
接下來則有一本總廚推薦，不過上面的菜色也沒有我們想要點的，所以也就沒有用到這本
打開菜單第一頁就發現了紅燒肉的蹤跡，可惜因為昨天有吃過了，所以我們點了另外一到紅燒的菜色。
不過這盆看起來也太好吃了點...
接下來有四大面的冷菜，基本上這邊點餐的服務員也會幫你記說你點了多少冷菜和熱菜等等，還算不錯
接下來就是河鮮和海鮮的部分。
然後就是鮑魚和海參的部分
接下來是各種肉類的部分
接下來就是健康素食還有湯的部分
接下來是飯和麵
最後是甜品和點心以及川菜
最後我們總共四個人點了三道冷菜、三道熱菜。
蘇浙匯所附上的擦手用毛巾不需要額外收費(加分)
第一道料理 素鮑魚
長得跟真正的鮑魚幾乎一模一樣，用豆類做成與鮑魚完全相同的感覺，但卻是貨真價實的素食
切片咬起來非常的脆，跟著芥末(應該是化學合成)和醬油一起吃會有完全不同的風味
吃起來鮑魚味道很像，但是卻完全不是鮑魚，價格也十分低廉~推薦
第二道冷盤 口水雞
皮薄肉嫩的肌肉加上特製的辣油和辣醬，吃起來非常的四川味
一口咬下一開始只是有點麻麻的，但是吞下去後會有種從喉頭辣起來的感覺，十分的辣十分得過癮。
第三道冷盤 本幫燻魚
以濃油赤醬、偏甜口感、醇厚鮮美為其特色。利用紅燒、煨和糖等方式製作而成，可以吃出江南菜的特色
吃起來有點像是虱目魚，外面有些硬與酥而內麵吃起來有著魚肉的紮實感在，配上甜鹹的醬汁非常下飯
第一道熱菜 清炒河蝦
附上有點像是烏醋又有點像是紅醋的醋。
放在小火爐上持續的加熱，讓我們在吃的時候不會涼的太快
簡單的河蝦炒到白裡透紅後就上桌，可以直接吃到蝦子的新鮮。
淋上一些醋之後，不但可以驅寒，也讓蝦子吃起來更加滑順，好吃
第二盤熱菜 越式牛柳粒
完全不像越式的感覺，反而有些像是上海紅燒醬的感覺
牛肉用到大約七分熟，吃起來外酥內鬆軟，加上油脂讓整體口感變得更好
第三道熱菜 酒炒草頭
我朋友說上海才吃的到，因此就點了這道炒青菜。
口感吃起來非常的獨特，一口咬下有點脆脆的口感但是卻有著川七的滑順感，非常特別
加上炒的方式和加入的醬也蠻道地的偏甜風格，因此吃起來非常有上海味
最後這一餐吃下來比昨天還便宜一點，真是令我們驚訝。
個人覺得蘇浙匯的c/p直非常的夠，如果來上海想要吃本幫菜，蘇浙匯是一家不錯的選擇。
店名：蘇浙匯(東方路店)
地址： 上海东方路877号
電話： 400 108 1717
營業時間：11:30-22:00
留言列表
旅館住宿 (3)
