品嘗日期：2014.09.07
難得的中秋連假因為不想到處人擠人去吃烤肉或是燒肉，於是就決定在家附近找家餐廳來用餐
原本想吃的定食餐廳因為完全沒有人讓我有點害怕，於是就決定去吃許久未吃的涮涮鍋
鍋比盆大涮涮鍋就位在北護的旁邊巷子裡，也就是從ubike站轉進來就會看到，位置十分方便
位在三角窗的店家綠色的招牌十分的顯眼，從石牌路轉進巷子裡馬上就會看到
整間店看起來就像是一般的連鎖涮涮鍋感覺，明亮寬敞大約有40個座位左右
雖然營業有段蠻長的時間，但是每次來都還是保持乾淨整潔的環境，地板也不會像一些店家黏黏的
寬敞舒適的環境就算坐滿客人也不會讓人絕的擁擠
鍋比盆大提供的是一人一鍋的小火鍋，除了各種肉類和單點配料可以選擇之外
最特別的是這邊免費提供四種湯頭讓我們選擇，從清淡的原味湯頭、口味較重的泰式酸辣到咖哩和沙嗲
部需要額外再加錢就可以品嘗到各種不同的風味也算是這邊的特色
自助區的部分有豐富的醬料可以使用，特別是這邊的醬料推薦必加花生醬
口味比較重的朋友也有豆腐乳醬可以作搭配
當然蔥、蒜、辣椒和香菜等辛香料可以按照個人的喜好來作搭配
老闆十分推薦沙茶、醬油加上一匙花生醬的搭配，這樣的調味料吃起來口味濃郁滑順
兒因為個人口味吃比較重，因此會在多添加一匙豆腐乳而將沙茶減半，吃起來口味濃郁而偏鹹一點
另外店家也有提供冰紅茶免費喝到飽
冰紅茶喝起來淡淡的清甜，對於不喜歡喝太甜的我十分恰到好處，冰冰涼涼的紅茶不會太澀
茶香有點偏淡但還算是可以接受的範圍，對於口味較重的鍋來說反而清爽可口
招牌咖哩鍋
地一次來的朋友個人十分推薦店家的咖哩鍋，一拿上桌就有濃濃的咖哩香氣
不像一些店家的咖哩鍋感覺就加了很多的水，這邊的咖哩鍋底濃郁且味濃厚，單獨喝起來偏鹹但是很飽滿
因此在煮了青菜之後口味會變得恰到好處的濃郁，也很容易把味道煮進料裡頭，非常推薦
原味高湯鍋
原味高湯鍋比起其他幾種鍋就比較普通一些，非常像是錢都這種連鎖店的湯底，但相較下也比較清爽
菜盤的部分同樣有兩種大分量的青菜，除此之外也有豆製品和一些丸類或是甜不辣製品
和其他小火鍋店家比較不同的是這邊沒有提供"餃類"的火鍋料，算是比較少見的地方
主食可以選擇飯、麵和冬粉，麵不是一般在使用的王子麵而是貨真價實的麵條
吃起來有點像是白麵條的陽春麵，但是比起一般的白麵條更加厚實一點
搭配上重口味的湯頭煮大約5分鐘就可以拿起來品嘗，湯底的味道完全吸附上麵條，吃起來Q彈有勁
讓人感覺是白麵條的外觀卻有著紮實烏龍麵的口感，好吃
冬粉則快煮二至三分鐘就可以享用了，建議也是搭配口味比較重的湯頭在最後享用
可以把鍋裡的精華都吸附進冬粉裡頭，搭配上Q彈的口感真是絕配
上選牛肉鍋 NT220元
最基本的牛肉鍋，牛肉的份量蠻足夠的且肉質和油花感覺都蠻有一定的水準
霜降豬肉 NT320元
我媽選擇的霜降豬肉，油花比起培根豬來的少但比起松阪豬則來的多一點，從外觀看起來有點油
但是吃起來卻紮實有嚼勁，不像松阪豬這樣的Q脆口感但也不是培根豬這樣的油膩
吃起來可以感覺到豬油的淡淡甜味，鮮嫩多汁的感覺還不錯吃，我媽覺得比上次吃到的松阪豬好吃
培根羊肉鍋 NT270元
培根羊一上桌就可以發現整個羊肉的油脂偏多，大約油肉比有點1:1左右
但是煮起來卻沒有想像中的油膩，一口吃下去羊肉比較硬的口感在油脂豐富的情況之下感覺柔和許多
羊肉固有的騷味也沒有想像中的重，不難吃但是個人覺得也沒有讓人驚艷，可能是因為本人對羊肉沒愛
霜降牛肉鍋 NT370元
這邊的霜降牛肉切的十分的大片，和一周前吃的阿紅涮涮鍋不太一樣
油花分不漂亮的地方很漂亮，不過旁邊有些地方則相對油脂比較少一點，感覺品質沒有很完美
肉量上大約和阿涮涮鍋差不多的感覺，個人覺得大約在200G上下
稍稍煮大約7~8分熟就可以享用了，吃起來肉質蠻細緻的，油花和肉的分布在嘴中比想像中和諧
不會太油膩也完全不覺得老或是硬，口感比起上周沒又這樣的軟嫩以及入口及化
但是加上價格因素和鍋底口味的變化，個人覺得這邊的霜降牛肉也有達到應有的水準，好吃
今天附贈的甜點是綠豆薏仁湯，綠豆和藝人都煮到看起來還是一粒一粒的但是入口馬上就碎在口中
料多實在加上甜度適中，冰冰涼涼非常適合在吃完口味重的咖哩鍋後來一碗
整體來說鍋比盆大個人覺得是石牌榮總附近C/P值最高的一家店家，無論湯頭或是肉品都有一定水準
喜歡吃小火鍋的朋友千萬要來試看看招牌咖哩鍋，是在別的地方很難品嘗到的好味道
店名：鍋比盆大
地址：台北市北投區石牌路二段130巷4號
營業時間：11:00–15:00, 17:00–22:00
電話：02 2826 5668
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