台北小胖子的部落格

品嘗日期：2013.12.23

從高地回到愛丁堡之後原本只是想在王子街上的耶誕市集隨便吃吃喝喝

但是因為想說難得都來到愛丁堡了，於是就決定按照既定的計畫吃個海鮮餐廳

這是因為聽說愛丁堡的淡菜好吃又大盤，所以就找了一家位在市中心附近的連鎖餐廳FISHERS來享用

(本篇使用IPHONE拍攝，如較模糊請見諒)

FISHERS是一家在愛丁堡的連鎖餐廳，主要有兩家餐廳一家在港口一家在市中心

雖然許多吃過的人都說港哪那家分店比較好吃，但是考量到時間和來回車票的關係，還是決定來市中心店用餐

不過FISHERS IN THE CITY有點隱密，藏在一條看起來像是住宅區的巷子裡

門口的招牌晚上時分不明顯，除了聖誕節的吊飾之外沒有任何會發光的東西十分低調

不過一進入店裡就可以感受到不同於前一天的氣氛，整間餐廳的裝潢、燈光到氛圍都十分有質感

原本以為星期一的晚上應該不用訂位，沒有想到卻只剩下一個雙人餐桌並且要在一個半小時內用餐完，十分熱門

不過都特地跑來吃晚餐了當然無論如何都要給他吃下去，因此服務生就馬上幫我們帶位

用餐區分成兩大塊都必須要走大約5~8個階梯左右的高度，除了門口有一小塊可以容納30人的用餐區之外

往店裡頭走還可以看到可以容納超過50人以上的大用餐區，比起外頭的用餐區也比較不這樣擠

雖然說座位有一些擁擠，但是整個桌子、餐具到小配飾都給人十典雅的感覺

而每桌也都有一個置酒架，這在台灣大多只出現在高檔的法式或是義式餐廳

除此之外還有沾麵包的橄欖油和油醋，以及鹽和胡椒等等

剛坐上桌沒多久馬上就先送上麵包，有兩種不同的麵包，一種是法國麵包類另一種則是像是黑麥的全麥麵包

而餐廳附的手工牛油十分美味，有一股很香的牛油味以及淡雅的甜味

搭配上麥香十分重的麵包十分美味，加上麵包的溫度恰到好處讓牛油可以自然的融化，有加分

接下來當然就如同一般的餐廳一樣，就是點飲料的時間了，除了一般的碳酸汽水類之外

說到吃海鮮當然就不能少的紅白酒、香檳和烈酒也通通都有，但是酒單有點多也都看不懂

最後就選了一隻朋友有喝過的香檳 Prosecco, Le Dolci Colline, NV. Italy £5.75

喝起來清爽有氣泡卻不會太甜，香氣和酒味十分中和，好喝

接著就是點晚餐要吃的主食了

晚上的菜單只有單點的部分，從前菜、主食和配菜到店家推薦，種類不算特別多也不會太少

價格某些昂貴類的海鮮有點偏高，其他大多都在可接受的範圍內

除了菜單上的菜色之外，當然在桌上也有一些Specials可以選擇

最後我們就點了一個前菜、兩樣主菜

很快的就服務生就會先送上一人一個木製小碗，這是要讓我們放淡菜殼的地方

另外也有一人一碗的檸檬水讓我們洗手用，水還有點溫溫的十分的貼心

Steamed Shetland Mussels with sauces White wine, cream & garlic  £6.5

大約10分鐘後我們點的淡菜就上桌了，分量果然如傳說中的驚人，整碗大約有超過30個長約6~7公分左右的淡菜

而且所有的淡菜都有完整的打開，擠上檸檬之後就可以享用了

淡菜吃起來非常的鮮嫩有嚼勁，因為肉十分肥大的關係，因此吃起來鮮美多汁完全不會有太乾太小的問題

搭配上在下頭的蒜奶油醬汁，讓人一口接著一口完全停不下手，非常好吃

很快的我們前面都疊了滿滿一碗的淡菜殼，小分量的適合2~3個人享用，非常值得一吃

Hand dived Ornkey Scallops, with 1/2 lobsters £25

因為之前在美國波士頓吃到龍蝦的經驗實在太糟了，因此聽說這邊的龍蝦品質還不錯就讓我躍躍欲試

不過因為菜單上的龍蝦寫實價，而價格有點太嚇人了，於是就決定品嘗看看Specials菜單上的組合

一上桌就可以看到整個半隻龍蝦和兩個非常大的扇貝，讓人口水直流

龍蝦肉十分蝦鮮嫩Q彈有嚼勁，不會嚼不斷反而會越咬越甜，彈性和鮮度都非常讓人滿意

而這也是我在英國吃的龍蝦中個人覺得最好吃的一隻(後來在London和Brighton個有吃到一隻)

可惜的是份量有太少，比起來價格有點太高十分傷荷包，算是美中不足的缺點

扇貝烹煮的也非常剛好，一口咬下只有鮮嫩多汁可以形容，一般旁邊的內臟吃起來都會海味過重

但是這邊吃起來卻不會有這種問題，也可能是因為蒜奶油真的非常的搭，十分好吃

Standard Fish & Chips with  hand cut chips & tartare sauce £13

最後一道主菜則是來到英國必嘗美食炸魚薯條，雖然我朋友已經吃到不想吃了，不過因為我的威脅利誘還是決定吃炸魚薯條

這邊的炸魚可以從兩種魚Scottish Coley或是Haddock中選擇一種，由於兩種我都不知道是啥魚就請服務生推薦

炸魚薯條總共有兩大條長約15~20公分左右的魚塊以及十分大量的手工薯條搭配上塔塔醬

炸魚非常的鮮嫩，吃起來像是鱈魚一類的魚種，我朋友也說算是她吃過的炸魚薯條中數一數二好吃的

外頭的皮炸得十分酥脆卻不會讓人感覺油膩，裡面的魚肉油脂十分充足，鮮美多汁，好吃

薯條部分也和第一天的完全不能比，吃起來外頭的皮酥脆的恰到好處，裡頭的馬鈴薯綿密紮實

讓人有種入口即化的感覺，雖然薯條吃起來說真的較為大同小異，但是這邊的還蠻好吃的

吃完炸魚薯條後讓人有覺得這真的是英國必吃美食的感覺

整體來說因為海鮮價格高卻不容易吃飽，因此建議是中午有特餐時候來此用餐或是品嚐為主比較不會心痛

不過FISHERS的食物品質和水準都令人十分滿意，無論是淡菜或是龍蝦、炸魚薯條通通都讓人感受到英國還是有美食

如果有機會前往愛丁堡又喜歡吃海鮮的朋友可以嘗試看看，除了價位偏高之外都還不錯

店名：FISHERS IN THE CITY

地址：58 Thistle Street Edinburgh EH2 1EN

電話：0131 225 5109

營業時間：12pm - Late

官方網站：http://www.fishersbistros.co.uk/