品嘗日期：2013.10.15
自從品嘗過A CUT之後，牛排教父的DANNY&COMPANY一直都是我非常想嘗試看看的店家
無論從報章雜誌或是電視上早就聽聞過他的鼎鼎大名，因此趁這今年的生日我朋友就招待我來品嘗一下
DANNY&COMPANY就位在四維路的巷子裡，其實比較靠近大安路的地方
從外觀招牌可以感覺到有一些些歲月的痕跡。許多地方都有斑駁的痕跡
外觀上看起來非常的低調，隱身在民宅一樓沒有仔細看還真的不容易發現這邊有一家知名牛排館
一進入店裡頭的風景則完全不相同首先印入眼簾的是鐵板燒區域，不過鐵板燒是晚上才有的菜色
因此中午這邊同樣是提供套餐為主，中間的食材籃是許多人來到這邊必拍的照片，我也跟風拍了一下
鐵板區的隔壁則有一大間約可容納30人的空間，裝潢採用黑白灰為主色搭配上較為暗沉的色系為主色
搭配上黃光讓整間餐廳看起來十分的沉穩，由於有一大片落地窗的關係，整間不會太過昏暗還有一些明亮
桌子的間隔十分寬敞，座位和座位間也比一般餐廳來的寬，坐起來比較舒適沒有壓迫感
桌上也會放上當日得新鮮花朵，顏色都十分的鮮豔
坐下後店員會詢問要喝哪種水，要氣泡水或是沒氣泡的，由於另外兩位朋友比較龜毛一些
於是最後就給她們決定，我們喝普通的礦泉水，這邊選用的品牌是ACQUA PANNA礦泉水
中午的菜單主要分成前菜、湯OR沙拉、主菜和甜點咖啡等等
湯和沙拉每天都不太相同，基本上服務生會先說有哪幾種湯可以選，沙拉的話可能就要主動問一下
這時會先送上麵包用的奶油，很貼心的為防止受到汙染，送上來的時候上面有蓋子罩住
接下來送上的就會是現烤的麵包，外面看起來像是小法國麵包的感覺
切開之後裡頭十分的紮實並且熱氣十足，稍微吃一口看看麥香蠻重的，咬起來鬆軟紮實透出淡淡的甜味
搭配的奶油是松露奶油醬，松露平均分布在奶油裡頭，聞起來還真的有松露的香氣
將奶油抹上麵包一起食用後，一口咬下外脆內鬆軟，濃濃的松露香散發而出搭配奶油濃郁的香味十分好吃
奶油味非常的恰到好處不會有太重的奶味把松露味蓋掉也不會完全沒有奶味，讓人越嚼越香
如果麵包不夠的話也可以續，不用因為是現烤的關係，因此需要等10分鐘左右，個人覺得很值得吃兩個XD
前菜：香煎蟹餅
其中一個朋友為了讓我多點東西可以拍而特地從明蝦改選的蟹餅，從外觀上看起來就是蟹餅加上一些生菜，有些單調
吃起來內餡紮實充蠻蟹等海鮮的鮮味，但是我朋友覺得和一般的蟹餅沒有太明顯的差距，有些普通
前菜：西班牙風煎明蝦
明蝦的大小比想像中小一些，不過我朋友吃起來覺得蝦肉十分紮實並且Q彈，咬下之後多汁又鮮甜
搭配上旁邊類似蝦卵調製成的醬料，我朋友覺得非常的好吃
前菜：香草甜梨紅酒鴨肝派
鴨肝搭配在底部的是一小塊類似法式吐司的基底，一口吃下去鴨肝十分的濃郁，雖然沒有入口即化但味道很快就從鼻腔擴散出來
紅酒果凍本來沒有太重的味道，搭配鴨肝一起食用可以降低鴨肝特殊的腥味，比較好吃一些
不過整體來說這鴨肝比我想像中稍差一些，鴨肝本身還算不錯，可是下層的基底有些普通，搭配起來的比例有些不對
今日湯品：南瓜湯
南瓜味非常的重，口味濃郁、滑順且溫和，喜歡南瓜的朋友可以喝看看
今日湯品：蘑菇卡布奇諾
將蘑菇打成卡布奇諾狀的湯品，濃郁溫和，我朋友覺得十分好喝
沙拉：繽紛沙拉
今天的沙拉式生菜旁邊有節瓜、甜菜、蘆筍、橘子、風乾番茄、起司條、炒白菇和另一種菇以及花椰菜搭配上香檳醋
上面在灑上培根和松子，看起來種類十分複雜且豐富，味道吃起來都略顯清淡
香檳醋醬汁非常的爽口，不過個人覺得醬汁份量略少，吃起來有點乾，不過起司的搭配十分特別，還算有創意
接著在上主餐之前服務生會幫我們換餐具和微溫的盤子
以及送上牛排用的醬料、芥末子、鹽之花和回香辣醬三種
D&C 澳洲和牛紐約客羅西尼
此為店家目前在網頁上主打的菜色，三片較薄的牛排(大約0.5~1CM)搭配上一大塊的新鮮鵝肝
鵝肝非常的肥嫩，一口咬下濃郁且多汁在嘴中就自然而然的化開
搭配上牛肉因為比較薄，吃起來比較沒有肉感，可是還是鮮嫩美味，不過我朋友覺得沒有肉感不是很喜歡
澳洲7 + 和牛紐約客牛排
今天的牛排服務生推薦是三分熟，除了牛排之外還有蘆筍和馬鈴薯等等
三分熟的牛排從橫切面看起來十分的鮮嫩多汁，不過油花的分布感覺不是很優秀
果然和前幾天吃到的日本和牛相比，牛肉一切開就有一些血水流出
一口咬下肉感非常的重，會有一種這就是美國牛排的感覺，口感類似菲力比較沒有咬勁
肉汁和油脂還算中規中矩，不過美味程度卻有點令我覺得失望，有些地方筋有點多
甜度由於油脂度不夠的關係也沒有很足夠，不過份量十分充足，搭配海鹽一起吃還是勝過蠻多牛排館了
在主餐吃完之後，服務生才會拿甜點菜單上來給我們做選擇
今天總共有四種不同的甜點可以選，而飲料則有茶和咖啡可以選
甜點：現烤巧克力舒芙蕾
舒芙蕾考出來的外觀十分剛好，裡頭吃起來紮實且甜度適中
冰淇淋非常特別有添加培根在裡頭，吃起來不但不會不搭反而還鹹鹹甜甜的，有種違和的美味口感
甜點：草莓湯
由於其他甜點都太過普通的關係，於是我就想來嘗試看看比較少見的草莓湯
草莓湯單喝比較酸一些，喝起來比較稠一些有點像是玉米濃湯的感覺
搭配上中間的香草冰淇淋喝起來酸度就沒有這樣高而且變得比較飽滿一些，算是很有特色的一道甜點
除了菜單上的甜點之外，這邊還有一個三式的小甜點提供
第一種是焦糖核果糕，吃起來比剛剛的甜點甜一些，口感紮實一口咬下就有濃濃的核果香氣，三種中最好吃的一種
第二種是馬卡龍不過感覺只有一半，看起來應該是開心果或是抹茶口味
但是吃起來像是完全像是單純的糖，咬下後中間還有很大的空隙，吃起來有點死甜，個人不喜歡
第三種是芒果軟糖，芒果味非常的濃郁，口感非常軟入口就快速的化開，如果喜歡吃芒果的朋友會非常喜歡
飲品：冰拿鐵
就冰拿鐵，牛奶份量很多
飲品：冰紅茶
我朋友說冰紅茶很好喝，茶香適中加上淡淡的甜味，喝完也不會苦澀他很喜歡
飲品：ESPRESSO
果然吃完甜食就該來一杯ESPRESSO，咖啡蠻香的苦的非常剛好，不會太酸個人很喜歡
可能是因為剛從日本吃和牛回來的關係，DANNY&COMPANY的牛排沒有想像中的驚艷
也許之後來嘗試的話要試看看等級更好的牛排，不過中餐的C/P值還是非常不錯
價位中上卻比一般的美式牛排餐館更加精緻一些，除了牛排之外的某些菜色也十分可圈可點
生日也有小蛋糕十分貼心，重要節日還是蠻適合來此用餐的
店名：DANNY&COMPANY(四維店)
地址：台北市大安區四維路52巷33號
電話：02-27059911
營業時間：午餐12:00~14:00 晚餐18:00-22:30
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