在看完神戶港夜景之後，搭JR回到大阪梅田購物以及吃晚餐
今天的目標就是大阪必吃的道地大阪燒，而選定的是上次印象還不錯的鶴橋風月
只不過上次是在心齋橋的美國街吃，這次因為行程的關係就選在梅田來享用
鶴橋風月在梅田其實有非常多家分店，會選擇這家在Yodobashi-Umeda樓上的店是因為
離我們購物的點比較近、離JR很近以及晚上想去空中花園離這邊比較近
但是沒想到晚上19:30左右來的時候整家店門口通通都是人在排隊，也因此只好跟著排隊等待入內用餐
位在八樓的美食街一角的鶴橋風月事實上並不是非常好找，因為整層八樓有大約快30家的店
不過門口的招牌可以很快的讓我們看出來店就是我們要找尋的目標
整家店大約有20個左右的座位區，一次大約有20組以上的客人，因此流動速度可以算是蠻快的
基本上排隊就是按照店外的椅子來排隊，在邊排隊的過程中店員會先拿菜單給我們參考
菜單的總類和張數都非常的多，首先是現在最新的三陸應援新菜單，不過因為有牛肉我媽不能吃而作罷
接著則是現在冬天特選和人氣排名的菜單
除此之外就是鶴橋風月最基本的折頁菜單
所有各種不同的大阪燒組合以及單點的單品或是想要添加另外的料等等這邊都找的到價格
看不懂日文的朋友也基本上可以從漢字和圖上面知道意思
也有適合2~3人的套餐，兩個大阪燒和一碗炒麵加上豚平燒，份量算是非常的多
當然飲料也是絕對不能少的
在等待大約30分鐘後就順利可以進來用餐了，基本上一坐下來店員就會送上兩杯冰開水然後開始點餐
不過由於我們還沒有決定加上有些地方有些疑問，就順便詢問看看有沒有英文或是中文的菜單
而店員也就提供了我們一份中文的菜單，不過其中的翻譯有很多根事實上有些落差就是了，不過不會日文的朋友也就不用因此而擔心了
最後我們在點完餐點之後，店員就會將餐具給送上來
基本上鶴橋風月的大阪燒可以選擇要自己來做或是請店員來做，基本上店員看到你不會說日文大多就會自動來幫你
因此不會說日文的朋友也不用擔心會不會必須要自己來用，當然如果想要自己嘗試的話也是可以請店員讓你自己來
中杯生啤酒
基本上吃這種燒類的食品怎可以沒有酒呢？因此當然就要點一杯生啤酒來配才行
接著店員就會拿大阪燒來幫我們用了，因為我媽不能吃牛肉的關係，兩個都是豬肉的，只是一個有炒麵另一個有蛋和起司
店員的技術很熟練，首先將碗裡面的料全部都攪在一起
然後整碗倒到鐵盤上面
接著則把大阪燒給整理整齊並且壓平，然後就放著等他熟
大約等待10分鐘之後，店員將炒麵和柴魚片拿來放在大阪燒底下之後，將餅皮翻過來蓋住整個麵
會呈現這樣有一些焦焦的情形，不過跟上次吃的時候不太相同的是這次是把柴魚片放在餅裡不是灑在上面
不過因為我日文太爛，對方英文又聽不太懂所以最後就沒有主動詢問了
在等待大約15分鐘之後，店員檢查了2次覺得大概OK了之後，就會把蛋和起司用在其中一個的上面
然後在起鍋前上面抹上美乃滋和大阪燒醬汁後，就完成了今天的大阪燒
而由於店員將我點的大阪燒點錯了，因此就變成一個是基本的豬肉款，一個有多加起司和蛋的豬肉款
而圖中這個則是有加起司和蛋的的豬肉大阪燒
從切口可以看到半熟的蛋混著起司、美奶滋和大阪燒醬，看起來十分的好吃
灑上海苔粉之後，可以看到在大阪燒內滿滿的起司，讓整個大阪燒吃起來風味變的更加的滑順和濃郁
起司的風味讓偏日式的大阪燒變的比較西式一些，我媽時分喜歡這種牽絲的感覺
此則為沒有加起司和半熟蛋的基本款
從側面看可以看到上半部是煎到一半被誠有些脆脆口感的日式炒麵，下層則是混著菜和肉和麵糊的餅皮
灑上海苔粉之後，上半部的口感咬下去有些脆卻可以吃到條條分明的道地日式炒麵
下半部的青菜和豬肉則散發出甜甜的青菜甜味以及爽口的蔬菜口感
加上最上層的大阪燒醬和海苔粉以及美乃滋的融合口感，十分的好吃，不但讓人有飽足感也讓人一吃就上癮
怕鹹的朋友記得請店員抹少一些的醬就比較好入口
此外我們還點了道地的日式豚平燒來嘗嘗，豚平燒是由店員直接在廚房做好放到我們的鐵盤上面
煎到焦香的豬排包覆在蛋裡頭，可以一次吃到蛋的滑嫩以及豬肉的紮實口感
不過比起來個人覺得之前在てつわん鐵之腕和風料理吃到的豚平燒個人比較喜歡
因為鶴橋風月的吃起來但太過熟了，雖然不會很硬，但口感的層次上面就比較少一些
整體來說鶴橋風月的大阪燒份量十分的大，一個人一整個大阪燒可以吃得十分的撐
味道和台灣吃到的相比，個人覺得份量或是口味和技術上面都大大的獲勝
雖然口味或許不是最好吃的一家，但是方便度和C/P值個人都覺得還蠻可以接受的
加上對不會說日文的朋友也十分的友善(中文、英文等菜單和介紹等等)
對於想要吃道地日式大阪燒的朋友，可以嘗試看看這一家在關西有非常多連鎖店的鶴橋風味
店名：鶴橋風月 ヨドバシ梅田店
地址：大阪市北区大深町1番1号ヨドバシ梅田ビル 8F
電話：06-6377-2319
營業時間：11:00～23:00
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