品嘗日期：2014.06.21
又到了星期六晚上的快樂外食時間，原本打算吃小六食堂但是因為實在是太難訂了所以沒有訂位成功
因此就決定在紅線沿線常出沒的幾個地方找些餐廳來品嘗看看，最後李醫師就搜尋到了中山站附近的大阪燒店
初穗大阪燒就位在南京東路靠近林森北路的地方，離捷運中山站有些距離，招牌小小圓圓的看起來有點歲月的痕跡
不過沿著騎樓走就可以很容易發現店家的所在，門口可以看見店員隔著透明玻璃正在努力的製作大阪燒
整體風個簡單大方，店頭看起來就像是一般的餐廳一些，不會特別讓人覺得有日本風的感覺
一進入店裡頭比想像中還要深，大約有40-50的座位左右，餐廳十分整齊乾淨
有點像是福勝亭或是簡餐店的風格，18:00左右整間店大約7分滿，也有許多訂位的客人
燈光和裝潢比起之前幾家在台灣吃過的大阪燒店都來的明亮許多，加上大阪燒是店家幫我們準備因此油煙也較不重
菜單方面則比較像是日式居酒屋感覺，除了大阪燒之外，沙拉、湯品、冷盤
各種壽司、手捲、炸物、烤物、煮物、炒物和主食等等，種類十分豐富
當然各種酒類和飲料甜點也都是不可或缺的，因為還要加收一成服務費因此整體價位有點偏高
Orion生啤酒(大)
今天剛好有啤酒買二送一的活動，而除了大阪燒之外我們點了許多比較適合配酒的小菜
因此就當然一定要來杯生啤酒，大杯的份量大約在500cc左右，喝起來啤酒的苦味比較淡一些
小菜：蒟蒻蘿蔔絲
店加附贈的小菜，不確定是不是因為點酒才有附贈，因為上桌的時候我們已經只剩一道菜還沒吃了
吃起來有濃濃的香菇醬油味十分入味且口味偏濃，個人覺得蠻適合搭配白飯一起食用的感覺
波菜滑蛋 NT190元
波菜、香菇和蛋混合而成，雖然說式滑蛋，但是感覺蛋的份量用的非常少，外觀看起來比想像中還要熟透一點
波菜大多都是梗沒有啥葉子，因此吃起來有點硬，香菇大約就一朵切片的份量，吃起來幾乎沒有啥味道
總體來說也沒有滑但應該有的勾芡感，有點家常小菜的感覺，吃起來普普
海鮮胡麻豆腐 NT180元
一大顆圓形炸過的海鮮胡麻豆腐，搭配上青蔥、海苔和日式醬油
胡麻豆腐裡頭的料十分紮實，有蝦、干貝、章魚和花枝等等，吃起來口感比較Q彈一些
而胡麻豆腐外酥內濃郁綿密，入口後濃濃的胡麻味就在嘴巴裡化開，香氣逼人
搭配上海鮮料和醬油一起食用，口感層次變化多口味也適中，個人還蠻喜歡的
烤雞腿肉串 NT120元
看起來外皮烤到油油亮亮的雞腿肉吃下口比想像中老上許多，幾乎沒有太多的油脂咬起來不像一般串燒店這樣多汁
蔥烤起來也有點縮水沒有太多的水分，搭配上有點偏老的雞肉個人覺得不是很OK
烤花枝 (時價)
烤花枝有分成台灣的和日本的，價格每天都有點落差因此點之前一定要先詢問一下，今天選的是台灣的花枝
要價390元的花枝外觀看起來烤得恰到好處，可以搭配上店家特製的薑泥一起享用
一口吃下去花枝的肉質偏硬，中間肉質最厚的地方吃起來還算有Q彈的嚼勁，可惜在兩側都有點偏老
比起之前在吳留手吃到的烤花枝感覺水準就差了點，個人寧願多點一個大阪燒來吃
綜合海鮮大阪燒 NT290元
這邊的大阪燒都是店家幫我們統一製作在拿上桌，今天選擇的是招牌的綜合海鮮大阪燒
外觀看起來十分漂亮，最上頭的柴魚片、美乃滋和海苔粉份量都比較適合台灣人的口味，中間有用一點紅薑來做點綴
下層的蛋、麵糊和蔬菜的本體也十分完整，整體來說蠻讓人期待的
一口咬下，外面的酥脆輕薄搭配上中間的紮實口感，無論是口味鹹度或是大阪燒的熱度都恰到好處
裡頭的海鮮配料野蠻充實的，每口都可以咬到花枝或是蝦之類，吃起來清爽可口
如果覺得味道不太夠還可以自己拿大阪燒醬來作添加，是今天吃到的料理中最好吃的一道
整體來說居酒屋類的料理個人覺得這邊的C/P值有點偏低，同樣的價位可以去其他店吃到更加美味的餐點
不過大阪燒還蠻好吃的，和日本道地的大阪燒相比大概就差在醬料和一些細部的口味上
因此如果前來這邊用餐，建議還是以大阪燒為主比較好
店名：初穗居酒屋
地址：台北市南京東路一段44號
電話：02 2522 1251
營業時間：11:30–14:30, 17:30–23:00
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