台北小胖子的部落格

品嘗日期：2014.08.09

父親節的隔天與老媽原本想前往天母的早午餐店用餐，可惜因為周末假日加上父親節整天都訂滿了

於是就決定轉戰位在附近的法式薄餅店來品嘗一個悠閒的法式風味早午餐

法蕾薄餅屋就位在天母國小附近的巷弄內，明顯的招牌以及開闊的空間在狹小的巷弄內十分顯眼

整間餐廳門口有個開放式的庭院，使用大量的藍綠色系看起來十分明亮活潑

大量的盆栽以及草地讓人覺得心情開朗，和四周的公寓相比好似一個小小的樂活空間

草皮上的座位區感覺很適合在有微風和暖陽的天氣坐在此品嘗早午餐或是下午茶

一進店裡面比想像中還要大上許多，簡單的暖色系配色加上大量的木製裝潢，十分溫馨可愛

開放式的廚房就位在入口處可以看見師傅如何製作我們的薄餅讓人十分安心

整體的空間大約可以容納60個人以上，除了開放式的空間之外還有一個可以容納10人左右的小包廂

小包廂就依附著庭院邊因此光線更加明亮，非常適合聚餐

打開菜單首先店家在介紹這邊的正統薄餅和蘋果酒

接著則有各種不同的套餐，基本上大部分的薄餅都有圖可以參考

而各種套餐搭配的種類和價格也都在上面，有適合吃飽的也有適合吃巧的選擇

鹹的薄餅口味比較少一些只有六種，而大多數的正餐套餐都可以直接在這六種中選一種

甜餅部分選擇則相對多上許多，從單純的原味、巧克力、蘋果肉桂到各種有冰淇淋的口味

而各種套餐可以搭配的價位也不太相同，超過也可以補差價享用

最後則是各式飲料，從咖啡、巧克力、茶到酒類選擇也十分豐富

最後我們則選了經典風味餐，可以一次吃到鹹和甜兩種餅還有一杯飲料或是熱湯可以選

布列塔尼蘋果酒(套餐湯換飲料)

電加強力主打的招牌蘋果酒當然一定要來品嘗看看，一送上桌看起來非常像是香檳有很多的氣泡

淡淡的褐黃色看起來就像是蘋果汁的顏色，拿起來一聞馬上就感覺到有著清甜的蘋果香味

一口喝下去幾乎感覺不到太多的酒精味，蘋果的清甜加上氣泡的清爽個人十分喜歡

不像是一般的蘋果汁這樣的甜卻也不會喝起來都是酒精的感覺，有種半熟的風味在

手工濃湯(套餐濃湯)

濃湯看起來有點像是胡蘿蔔濃湯的感覺，喝起來原本以為是南瓜濃湯但是事實上兩種都不太像

喝進口基本上感覺到濃濃的奶味以及起司味，比一般常見的濃湯還更加濃，口味不難喝但是個人不愛

上頭的大蒜麵包非常好吃，有著凱撒沙拉上頭麵包塊的口感，但是卻充滿大蒜醬的香味

沾附著濃湯一起吃也不會太軟，吃起來有著紮實酥脆的口感，這部分個人卻又十分喜愛

阿爾薩斯風味餐-培根乳酪

一上桌整個法式薄餅和想像中的十分不同，整個薄餅看起來Q軟薄嫩還可以觀察到一些洞洞在

中間有著大量的培根、起司和洋蔥，加上一些生菜就完成了

看起來和台灣常見的可麗餅的確有著很大的不同，感覺就像十幾年前在法國吃到的軟式可麗餅

薄餅的部分看起來雖然十分的Q軟輕薄但是吃起來首先有著濃濃的麥香，而整個餅的口感滑順紮實

靠近四邊部分吃起來有點微微酥脆的口感，內層則相對軟嫩許多

搭配上中間大量的配料一起吃，和台灣常見的完全不同，幾乎都感受到料的風味而不是餅的風味

吃起來就像是當初在法國吃到的薄餅一樣，搭配起來口味比較重且濃郁，十分好吃

如果覺得有點太鹹的朋友也可以搭配生菜沙拉一起享用

德式香腸風味餐

除了大量的德式香腸和起司之外，比較特別的是還添加了大量的酸奶，吃起來不像起司培根這樣重口味

酸奶讓整個餅的風味變的比較清爽一些，雖然整體來說還是口味比較重一點

不過吃完一整個也不會讓人覺得有些膩，不過酸奶的味道也偏重，不喜歡此種奶製品味道的朋友要注意

酸甜橘餅(附香檳葡萄冰淇淋一球)

吃完了鹹餅之後接著就是甜餅的部分，甜餅所用的餅和鹹餅所用的餅皮不太相同

甜餅的餅皮比較紮實一些，吃起來比較厚實一點不過依然十分的綿密軟嫩

搭配上酸酸甜甜的橘子醬和杏仁片，單純的酸甜完全凸顯出軟式可麗餅的美味

感覺就像是某種蛋糕般的好滋味，搭配上不會太甜的香檳葡萄冰淇淋，酸甜冷熱的搭配十分恰到好處

蘋果肉桂(附香草冰淇淋)

蘋果肉桂則是非常基本的歐美式口味，搭配的則是香草冰淇淋，整個感覺就十分的法式甜點

薄餅裡頭包覆著大量的焦糖蘋果和濃濃的肉桂醬，蘋果吃起來不會太甜並且還有一點較紮實的口感

吃起來有著蘋果派般的口感卻多了些薄餅帶出來的特殊風味，肉桂醬份量非常多，不喜歡千萬別嘗試

整體來說法式薄餅屋的薄餅的確十分的道地和台灣常見的完全不相同

餐點的水準和品質也很令人滿意，價位雖然不便宜但是吃下來還是蠻令人有飽足感的

如果覺得價位有點太高建議可以下午來此品嘗看看甜餅部分，無論是口味或是特色都蠻值得一試

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店名：法蕾薄餅屋

地址：台北市天母西路5巷15號1樓

電話：02 2874 9922

營業時間：周一-周日 11:30 - 21:00