品嘗日期:2013.03.17
又到了好友的生日季節了,每次到生日季節時就是要找餐廳的考驗
在找尋了一個星期之後,終於壽星決定要吃的餐廳了
也就是位在板橋文化路上的華川宴
華川宴就位在板橋車站的斜對面,也就是文化路靠近漢生東路的餐廳一級戰區
從外面看起來就像是鼎王或是老四川一樣的低調裝潢類型,不同的是假日中午人並不多
基本上的消費型式和鼎王和老四川很類似,都是鍋底一個價、食材單點,鴨血豆腐吃到飽
由於整家店人沒有太多,因此我們被安排在店靠近外面的四人位,整體的裝潢非常的中國風
除了四人位之外,一般外面常見的圓桌也有。大約整家店可以坐7080人沒有大問題
桌上非常酷炫的有第一次在火鍋店見到的按鈕服務,還有區分不同的情況,讓服務可以更加方便
菜單看起來已經用很久的感覺,外皮有些斑剝了
在介紹完華川宴的開店起源和食材用料等等之後,就正式進入菜單的部分,首先就是湯底的部分
接著則是肉類的部分平均單點價格從240380元不等
接著則是水產品和一些副食品價格從70290元不等
蔬菜類則大多是在70120元之間
在點完菜之後,店員會送上一壺免費的熱茶(可以續),其他冷飲類的飲料都必須要花錢點
而這邊的醬料也同樣是自助式的,除了一般常見的沙茶醬油等等之外,這邊還有調好的酸菜鍋和麻辣鍋的沾醬
此外還有豪油和鎮江醋等等特色風味的調味料可以搭配使用
白飯也是自助式的,不過位置和調味料的地方不太相同,因此必須要往裡面走才找的到
很快的我們點的鴛鴦鍋就送來了,一邊是麻辣鍋一邊是酸菜鍋(沒有白肉)
和鴛鴦鍋一起送來的還有開胃的一籠蝦餅,雖然蝦味沒有這樣重,但是酥酥脆脆的還蠻好吃的
招待的紅茶
現在只要用餐打卡就可以在紅茶和一種調味醋中二選一,大約500700c.c.左右的量
喝起來非常的普通,甜味沒有這樣重,是唯一值得慶幸的地方
麻辣鍋內有吃到飽的鴨血和豆腐,鴨血的部分有入味加上軟嫩的口感都有順利做到
味道和外面其他家比起來偏淡一些,整體的鹹味和辣味都沒有這樣的高,因此個人還算蠻喜歡的
魚餃 90元
非常的普通就是一般常吃到的魚餃,沒有太特別的地方
油條 60元
非常的不"老",像剛炸起來的油條,沒有一般常見老油條的紮實感,不是很適合用在麻辣鍋內
高麗菜 90元
常見的高麗菜,份量大約等於半顆一斤的高麗菜,纖維比較細吃不太到太硬的梗處
金針菇 90元
一般常見的金針菇,四平八穩的沒有太大的亮點
霜降牛 320元
牛肉的油脂偏少,因此不能煮太久,不然吃起來會有過老的感覺
肉質還算可以但c/p值個人覺得沒有豬肉來的高
梅花豬 240元
油脂非常的剛好,不會像外面常見的梅花豬這樣油花太多吃起來太過的油膩
這邊的梅花豬看似油脂有些太少,但是在鍋裡燙過之後拿起來非常的軟嫩,雖然不到入口即化
但是軟嫩的口感和剛剛好的油花讓梅花豬十分的好吃,推薦
蓮藕 100元
外面火鍋店少見的菜種之一,不過卻異常的合麻辣鍋
大約煮個1520分左右可以吃到外面軟辣中間脆度十足的蓮藕,是少見的口感
豬肥腸 260元
非常的肥嫩,放在麻辣鍋內非常的合味口,豬腸沒有太多的奇怪味道,還算不錯,但價格有些太高了
免費的飯後甜點 茶凍
雖然看起來十分的不起眼有些普通的感覺,不過加入奶油球後吃起來味道還不錯
不會有太水或是太甜的問題,一切的處理都十分的剛好,讓人不禁想要再多吃一個
此外還有一顆自製的中草藥糖,非常的降火氣,在吃完麻辣鍋後來一顆很不錯
基本上四個人吃下來不用2000元還算是可以接受的價格,不過如果以同等價位來說華川宴並沒有特別的出色
大約和鼎王或是老四川比起來就是訂位好訂、現場人較少等優點
口味的話個人覺得大同小異,鼎王稍稍好吃一點點就是了,不過這邊用餐沒有時間壓力也是一個優點(12:00吃到15:00)
店名:華川宴麻辣火鍋(板橋店)
地址:新北市板橋區文化路一段219號
電話:02-2272-1308
營業時間:11:0002:00
