品嘗日期：2014.05.17
星期六圖書館比較早關門加上一個星期沒有在外面用餐，於是就決定在家附近找間餐廳來吃看看
最後就找到一家在榮總附近的日式小館，由於是本人最喜歡的料理於是就馬上出發了
尋麵屋就位在榮總對面北護旁邊的巷子社區一樓，從外面看起來是一間非常小巧的家庭式餐廳
門口有一座簡便式烤爐而招牌看起來卻像是義大利麵店的感覺
整間店十分迷你大約只有15個位子左右，風格和裝潢給人感覺不出日式料理店的感覺
除了壽司吧檯之外，其他部份都十分的歐美隨性家庭風
每天都有有當日特別的餐，則寫在餐廳內的大片鏡子上頭，感覺有點咖啡館的俏皮pop風格
而這邊的菜色主要有各種日式丼飯和定食，生的熟的選擇十分豐富
除此之外也有各種日式單點料理和生魚片等可以選擇，價格適中
點完餐點之後店家提供的綠茶則必須自取，喝起來是台式熱綠茶的感覺沒有添加任何的糖分
茶一上桌並不會太燙，是大約40~50度左右的溫度
厚切玉子燒
很久沒有吃到日式的玉子燒因此決定點來品嘗看看，總用有五片厚約2cm的玉子燒
玉子燒看起來十分紮實但是一入口就馬上在嘴巴內化開，淡淡的砂糖甜味搭配上冰冰涼涼鬆軟的口感
綿密的蛋香在嘴巴裡餘音繞樑，在添加上一點點的醬油提味個人覺得還蠻好吃的
青甘魚下巴定食
由於店家推薦她們的魚下巴都沒有冷凍吃起來口味和外頭不相同於是我們就點來品嘗看看
定食除了主食外還有飯、味噌湯以及小菜
飯並不是單純的白飯而是在上頭淋上醬汁灑上蛋鬆和海苔，份量不算多卻讓飯吃起來有多一些變化
味噌湯則是普通的白味噌湯，裡頭有豆腐和海帶喝起來有點偏鹹
今天的小菜則是豬肉茶碗蒸
上頭的豬肉雖然沒有油脂但是吃起來很綿密且帶有濃郁的肉感，下層的蒸蛋則滑嫩Q軟
搭配上濃稠的醬汁，不得不說吃起來和一般的茶碗蒸還真的蠻不相同的，口感上比較像是燴蒸蛋的感覺
青甘下巴
也就是獅魚下巴，一分有五大塊，將外皮烤到金黃酥脆後上桌，本身就帶有一點點的海鹽鹹味
如果覺得味道太淡的話也可以再沾附旁邊的胡椒鹽來享用
青甘下巴的魚肉油脂豐富，肉質紮實Q彈，一口咬下濃濃的魚油香氣就在嘴巴化開
吃起來完全不會有冷凍魚常見的海鮮臭味，完全就是新鮮現補現煮的感覺，我媽覺得和一般吃到的下巴真的很不一樣
五塊的份量吃起來十分剛好，不會讓人覺得膩個人覺得蠻好吃的
炙鮭干貝丼
和三色丼香比少了海膽，由於個人不愛吃海膽加上店家推薦她們的新鮮干貝因此決定品嘗看看炙鮭干貝丼
從前面看起來有三片炙鮭以及三塊大干貝
不過因為魚材的份量偏少，因此後面有許多蛋鬆、蘿蔔、醬菜和油豆腐等等的配菜
感覺起來讓人覺得份量有點偏少，而這邊的飯也是使用熱飯因此在還沒吃前讓我稍稍先扣了點分數
炙燒鮭魚微微烤過之後油脂感覺都跑了出來，一口咬下幾乎可說是入口即化，濃郁的油脂和鮮嫩的魚肉讓人驚艷
這可以說是個人吃過屬一屬二好吃的炙鮭魚，小小的三塊讓人非常意猶未盡
干貝看起來也是微微的炙燒過，每塊大約有1CM左右的厚度，一口咬下完全沒有干貝放久後的海味
半生的干貝吃起來異常的鮮甜，完全不需要用力的咀嚼就可以輕鬆的入口，淡淡的交相搭配上鮮甜的口感十分美味
無論是鮭魚或是干貝可說是完全比的上一線的專賣日式生魚片丼店，只不過也因此份量會讓人覺得有些少，有點可惜
整體來說沒想到在石牌附近也可以吃到如此美味以及鮮度俱全的丼飯和定食
雖然價格有些偏高，但是整體餐點的C/P值還是非常令人滿意，住附近的朋友可以品嘗看看
店名：尋麵屋
地址：台北市北投區天母西路132-11號
電話：02 2821 9419
營業時間：週一~週六上午11：00~下午15：00/晚間18：00~22：00 星期日公休
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