台北小胖子的部落格

品嘗日期：2014.05.03

提到宜蘭的肉羹就不得不說到三家各有擁護者的名店，這次正好大學同學特地從澳門飛回來一起出遊

因此就決定在一大早就來品嘗北門的蒜味肉羹

北門的蒜味肉羹雖然路有點小，不過從遠遠的就可以看見白底黑字的招牌以及長長的排隊人潮

去

去年底來的時候有兩個店面都可以用餐，不過這次前往只有開放一個大約可以容納20人的用餐空間

也因此如果要內用的朋友則必須先抽號碼牌等候叫號，早上才11:00不到門口已經排了大約5~6組客人

不過等待的時間並不長大約15分鐘左右就輪到我們了，整間店的裝潢十分簡單就是木桌木椅和水泥牆

雖然簡單但是卻比想像中乾淨一些，牆上則有菜單和價位，主要就是以肉羹為主搭配其他的主食

價格算事宜蘭三家名肉羹店中價格最高的一家，不過加麵或是米粉和粿仔條都不需要額外加價

蒜味肉羹

單純肉羹比較小碗一些，大概就是一般常見的大小，整碗主要有著肉羹肉、非常多的大蒜以及一些紅蘿蔔

一拿上桌就可以聞到濃濃的大蒜香氣，對於喜歡吃的人會很喜歡，討厭的人可能會覺得比想像中重上許多

肉羹肉吃起來紮實但是卻十分軟嫩，有著適度的口感卻不會難以咀嚼，份量大約有5~7塊不同大小的肉羹

湯喝起來比較偏稠一些，搭配上濃濃的大蒜吃起來非常的暖胃也讓口味比較偏重一些，個人很喜歡

蒜味肉羹粿仔條

搭配上粿仔條的份量變的十分有飽足感，粿仔條則是一般常見的口感，搭配上蒜味肉羹蠻適合的

蒜味肉羹麵

麵是類似油麵的黃麵，吃起來比較有Q度和嚼勁，添加了麵條後也讓肉羹的大蒜味比較沒這樣重

如果決的大蒜味偏重的朋友也可以添加在桌上的烏醋讓酸度和辣度比較中和一些，也可以壓過較重的大蒜味

喜歡吃辣的朋友也可以添加辣椒，不過大蒜本身就會帶有一點點的辣味，因此在添加的比例上可能要稍微拿捏一下

整體來說雖然蒜味肉羹價格是三間肉羹中最高的，但是因為口味特殊以及肉羹肉有一定的品質

如果想要品嘗看看和一般常見肉羹不同口味的肉羹話(好繞舌)，推薦可以來品嘗看看大蒜和肉羹完美的結合

店名：北門蒜味肉羹

地址：宜蘭縣舊城北路141號

電話：03 932 4293

營業時間：二-六 9:00-19:00