品嘗日期：2014.05.02
李醫師剛好護送病人回台因此臨時邀約吃飯，在三家店的選擇之下決定品嘗離我家比較近的永康街的肯恩廚房
肯恩廚房位在金石堂旁邊的巷子裡，離熱鬧的永康街有一巷之隔，因此外面的人潮明顯少很多
店家外觀看起來不像一般的美式早午餐店，感覺比較時尚一些
一進入店裡印入眼簾的是廚房和吧檯，主要的用餐區是在地下室，也因此通風優良且環境整潔
走過長廊到底就是往地下室的樓梯
地下室的用餐區比想像中明亮許多，雖然沒有任何的窗戶但是空氣流通度以及壓迫感都比想像中少上許多
整體環境雖然有些擁擠但是卻不會讓人覺得非常擁擠，大約可以容納50+以上的顧客同時用餐
裝潢走的是比較簡單的歐美風格，比起一般的美式餐廳來的細膩一點，但卻也不會讓人覺得太過精緻
菜單主要有各式美式早午餐、義大利麵、排餐等等以及單點的開味菜、飲料和甜點
菜單風格十分活潑亮麗有著很基本的美式風格，餐點的價位大多在300元上下
碳酸飲料
的碳酸飲料是可以無限續杯並且更換飲料口味，除此之外也有紅茶(無糖)和咖啡可以選擇更換
今日湯品
今天的附餐湯品是磨菇濃湯，湯頭十分的濃郁有著非常多的磨菇碎塊在湯裡頭，喝起來口感比較油膩一些
感覺有一點偏稠，並且因為湯本身的鹹度不太夠，因此菇的味道比較重一些，個人覺得普通
附餐生菜沙拉
生菜沙拉是添加像柳橙沙拉醬的醬料，吃起來甜而厚實
生菜沙拉裡有非常多種的水果像是芭樂、蘋果、水梨和番茄等等搭配上種類豐富的生菜，吃起來口感十足
開味拼盤：水牛城辣翅、手工洋蔥圈、起士馬鈴薯片、薯條和生菜沙拉
起士馬鈴薯皮
薄薄一層帶鼻的馬鈴薯上頭加一層起司烤過之後上桌前在添加酸奶
馬鈴薯吃起來口感有點酥脆紮實，由於比較薄的關係沒有這樣的綿密，添加上起士和酸奶後吃起來較為濃郁
因為帶皮的關係因此整體的口感不會太過油膩，份量和品質都十分不錯
水牛城辣翅
吃起來和一般常見的紐奧良辣翅完全不相同，有點像是酥炸過後加上一些辣椒和胡椒粉，外皮乾乾脆脆
雞翅吃起來骨肉分離很容易可以品嘗到美味的肉質，不過有點偏乾偏辣，個人還是比較喜歡紐奧良辣翅
手工洋蔥圈和薯條
洋蔥圈一咬下去裡頭的洋蔥多汁鮮甜，但是辣味感覺有些偏重，外頭的粉感比想像中還要薄一些
完整的洋蔥圈比外面吃到的都還要來的更加紮實一些，個人還蠻喜歡的
薯條的皮感覺比較沒有這樣酥脆，和一般美式餐廳吃到的非常不同，有點綿密又帶點酥脆可口
吃起來不會太鹹，但是吃多了會有一些油膩感，個人覺得普通
肯恩招牌蛋捲(法式吐司)
蛋捲裡頭有洋蔥、火腿、野菇和切達起士搭配上大約七至八分熟的蛋捲十分濃郁美味
法式吐司鬆軟紮實上頭的蛋液沒有太後吃起來不會讓人負擔太重的感覺，搭配上蜂蜜和奶油會有不同的口感
不過吃到最後味道會有點都太油太膩，因此建議搭配無糖飲料來品嘗整份餐點
鄉村炸牛排寬蛋麵
炸沙朗牛排搭配上奶醬或是茄汁的義大利麵最後在淋上特製牛排醬汁
寬蛋麵吃起來比一般常見的義大利麵來的更加厚實一些且口感偏硬，也因此搭配上濃郁的奶醬感覺比較合適
不過這邊的奶醬看似濃郁但因為調味偏但加上有非常多的蔬菜，因此吃起來反而比較水一些加上口味太清淡
個人覺得沒有奶醬該有的獨特濃郁感有點奇特，個人不是很喜歡
炸沙朗牛排則比想像中還要更加軟嫩一些，牛排非常大塊，橫切面看起來感覺大概7分熟左右
一口咬下外皮酥脆肉質軟嫩，外頭偏油膩的炸衣搭配上油脂較少的沙朗牛排肉吃起來十分剛好
加上牛排醬汁濃郁可口，個人覺得口味有點比較重一些，因此如果要搭配義大利麵可以茄汁吃完會較為不膩
整體來說牛排肉蠻令人驚艷的，以這種價格可以吃到時分有特色又美味的炸牛排，好吃
整體來說肯恩廚房店家的服務十分到位，老闆娘客氣又親切，加上環境整潔都有一定的水準
餐點方面個人覺得早午餐比起正餐是較為好吃一些，無論份量和品質都蠻令人滿意的，是一個適合聚餐的地方
店名：肯恩廚房FOCUS KITCHEN
地址：台北市大安區信義路二段198巷6號
電話：02 2395 7917
營業時間：週一 - 週日: 9:00 - 23:00
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