品嘗日期：2013.04.14
為了慶祝老媽的生日，因此趁著假日中午來到信義區慶祝
由於我晚上要吃火鍋，因此中午就找了之前吃過的Just in Bistro & Wine Bar來試試他們的早午餐
Just in Bistro & Wine Bar就位在NEO19的一樓處，除了店內的入口外，在松仁路上也有另一個出入口
Just in Bistro & Wine Bar是新加坡御廚郭文秀所開的餐廳，而在台北的餐廳中有屬於這家的價位相對比較低一些
整家店分成用餐喝酒的BAR台區和一般座位區，座位相隔不會太近，彼此間有一些較大的距離
對於價位比較高的餐廳這樣的設計比較不會太給人壓迫感
設計風格比較居家式的感覺，運用燈光和暖色系的配件搭配出來整間餐廳的家庭式風格
和一般小酒館相比明顯得較為明亮，整家店在周末大多都是訂位的家庭聚餐比較多
菜單部分除了單點和酒單之外，還有這個周末限定的早午餐，也是我們今天的目標
看起來是早午餐的名字，但事實上看份量和道數和一般的午間套餐沒有太大的差別
除了加280元可以有氣泡礦泉水之外，一個人加65元也就有Santa Vittoria 義大利礦泉水無限暢飲
不過說真的由於餐點的份量有些多，因此一個人也就頂多喝兩杯，價格來說比單開一瓶還要貴一些
麵包的部分是法國麵包
搭配了大蒜馬鈴薯醬、蜂蜜肉桂、羅勒青醬和奶油四種
法國麵包吃起來非常的紮實，皮非常的脆和有嚼勁，搭配四種不同的醬料吃起來各有不同的風味
麵包有些微微的溫度但不是很燙，也不會到是冰的，冷熱度蠻適中的
大蒜馬鈴薯：和大蒜奶油非常像，但是因為少了奶油因此吃起來比較清爽不會太油，本日最受歡迎的醬料
肉桂蜂蜜：蜂蜜帶有陣陣的肉桂香，對於喜歡吃甜的又不怕肉桂的人來說會比較喜歡，不是很特別
羅勒青醬：橄欖油混出來的青醬，吃起來風味介於義式和法式的感覺，個人覺得太油了
奶油：最一般的的奶油卻是最搭法國麵包的醬料了，也是唯一一個我們多續一次的醬
法國麵包吃不夠可以一值續，不過整體的餐點非常的多，大約吃兩個就差不多了
早午餐必備的果汁或牛奶，今天提供的是柳橙汁
現榨的柳橙汁喝起來比較混卓一些，感覺起來沒有加水有種回甘的感覺，還蠻好喝的
四式前菜：生菜沙拉、豬肉可樂餅、番茄慕斯和馬芝芮拉起司
生菜沙拉搭配的是油醋醬，吃起來比外面吃到的油醋醬還要酸一些
豬肉可樂餅，四道中唯一的熱菜，吃起來非常的綿密，外酥內綿密，不會給人很油的感覺
馬鈴薯泥搭配豬絞肉入口即化，吃起來有點淡淡的起司味和回香的感覺
起司吃起來沒有太濃的乳酪味，對於喜歡濃厚乳酪味的朋友會覺得太淡
但是對於不喜歡乳酪農後味道的朋友就比較可以嘗試看看了。
番茄慕斯吃起來酸酸甜甜的，下面深色的部分吃起來比較鹹，適合混著一起吃比較平均
有點像是把番茄打成奶泡的感覺，有點像是有些蘑菇濃湯會打成卡布奇諾的感覺，換成番茄罷了
溫泉蛋配上叻沙湯
溫泉蛋大約五分熟不到，配上道地的叻沙湯，吃起來有些辣不過風味非常的南洋風，算是在較為平淡的料理間多了一點的驚喜
不過蛋太生了我媽不敢吃，加上每碗叻沙的辣度有些不同，算是小缺點
今日湯品是南瓜湯
喝起來非常的濃稠，喝的出南瓜湯的香醇，不過比較特別的是湯裡頭有添加一些豆莢等吃起來青翠的蔬菜
而且整晚的料還不算很少，整體來說還不錯喝，溫度和濃純度都很剛好
香煎深海魚搭配南法鯷魚黑橄欖醬汁
深海魚的油脂比較沒有太豐富，皮炸得非常的脆和軟嫩的魚肉達成強烈的對比
我媽覺得有些普通個人覺得還算不難吃，不過沒有特別令人驚艷的感覺
碳烤沙朗牛排佐法式香草蘑菇醬汁
擺盤十分的漂亮，五分熟的牛排從途中看起來不會太生也不會太熟，也沒有多餘的血水
但是吃起來個人覺得有些太硬了，肉值得品質沒有非常的好，和一些有名的牛排店相比C/P值有些低
新加坡海南雞飯
來到新加坡主廚的店當然要試看看道地的海南雞飯如何才是，雞肉的醬料有醬油、蔥薑和辣醬可以做搭配
飯的部分有事先處理過了，感覺每一粒米都用高湯先行泡煮過，吃起來粒粒分明十分入味，淡淡的鹹味搭配雞肉一起吃也不會太鹹
不過飯的部分有些太冷了，或許是在地的海南雞飯是如此，有一些不習慣
雞肉的部分軟嫩紮時卻幾乎入口即化，份量十分的精緻剛好
甜點是車輪泡芙搭配榛果內餡和香草冰淇淋
由於我媽生日，因此她的甜點有特別設計過，還蠻貼心的
香草冰淇淋搭配杏仁片非常好吃，濃醇的奶味，分量極多的香草子，搭配上酥酥脆脆的杏仁，今天最好吃的品項非此莫屬
車輪泡芙吃起來則偏甜，由於本身泡芙餅乾就有一定的甜為了，加上榛果的內餡，個人覺得有些許太甜了點
卡布奇諾
濃郁的奶香，咖啡喝起來還算不錯
新加坡蓋茶
個人覺得風格並不特別，喝起來就是一般像是紅茶的感覺，普通
Just in Bistro & Wine Bar的周末早午餐吃下來份量非常的多，不過價錢也同樣並不便宜
個人覺得C/P值還算OK，還算不錯吃但是不會讓我短時間內想要再去吃
服務和環境以及食物品質都算是有達到應有的價位在，算是想找700~900元間的慶祝餐廳可以考慮的地方之一
店名：Just in Bistro & Wine Bar
地址：台北市信義區松壽路30號
電話：02 8786 2000
營業時間：11:00 am~ 11:00 pm(周五、周六到3:00 am)
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