台北小胖子的部落格

品嘗日期：2013.01.20

對於喜愛吃美食的人來說，牛排教父鄧有葵是一個非常響亮且有名的廚師。

而在無意中有看到一篇報導中的日式料理(也就是今天要吃的這家)，有被牛排教父鄧有葵推薦。

因此對於喜歡吃日本料理的我來說就趁著中午價位比較便宜的時候前往來品嘗看看

和食EN就位在SOGO復興館的11樓

從門口看起來整家店屬於新式的日本料理類型，以簡單的木頭和白色為主，右邊放置了許多的酒罈增添一些傳統感。

門口就有簡單的菜單可以參考，中午主要是有午間限定的定食料理

基本上近來店裡後，馬上就可以看到右手邊的料理台，以及左邊有一大區的開放式區域

不過因為我有訂位的關係，因此就被帶往包廂而沒有坐在開放式的區域

人數較少的包廂區是為半開放式的空間

包廂基本上最多可以坐六個人，右邊緊鄰著店外走道，左邊則是店內走道，屬於較為開放式的私人空間

左邊的門在關上後就感覺有些私密的包廂。

基本上環境屬於比較吵雜一些，尤其是其他客人和服務人員的聲音，多多少少會影響到整體的安靜程度。

不過基本上還算是有一個自己私人的小空間

坐定位之後，服務人員很快的就送上煎茶，讓我們邊喝邊看菜單

菜單主要分成三個部分，最左邊的套餐是晚上也有的懷石套餐，因此不在今天的目標之內

中間則是今天的目標，也就是定食系列(中午限定)，選主餐之後，定食系列都有附生魚片兩片(或是炸豬肉)、出汁番茄、時令鮮蔬和山葵海苔。

此外加價30元也就可以得到五種可以選擇的飲料一杯。

最右邊則是單點料理的部分

另外一面則是基本的日本酒、麥酒和梅酒果實酒等等和甜點的部分

當然想要專業一點的酒單有另外一本各種地酒、洋酒和特色酒等等

而現在也有推出正是時令的鰤魚餐點可供大家參考

點完餐之後，服務員很貼心的跟我們說假如有需要加茶的話，桌子旁邊有按鈕可以直接呼叫服務生近來!!

這設計在日本很常見，但是對於台灣來說還真的蠻不常見的，個人覺得這樣可以保有隱私也不需要大呼小叫是非常好的設計。

首先來的是加價30元的現榨葡萄柚汁去冰

完全沒有另外加糖和水的感覺，因為喝起來偏酸且整杯和一般外面常見的葡萄柚汁相比更加濃一些。

石燒沙朗牛定食 NT 590元 佐炸豬肉和白飯

中午套餐果然就為一整套的定食料哩，跟一般常見的日式定食幾乎一樣，小菜的樣是比較多且精緻。有主菜、飯、湯、漬物、青菜、煮物和炸物

主菜石燒牛肉的部分，雖然是澳洲牛肉，但口感吃起來卻沒有想像中的硬，有點像是牛小排的感覺。

五分熟的肉吃得出來牛肉的嚼勁與鮮嫩，5mm左右的厚度也能將肉汁保留在肉裡面。

份量大約有五大塊左右，旁邊的配菜則為簡單的菇類。

搭配的醬汁有兩種：

左邊是大蒜醬油，怕油膩可以搭配一起吃，去油解膩且可以提升牛肉的風味

右邊是特製牛排醬，口味偏甜，搭配著吃會讓風味更加濃醇。

青菜：簡單的醬油醋，吃出青菜的青翠與淡淡的甜味

漬物：出汁番茄佐小魚

煮物：有點像是蛋丸的料理，裡面非常的鬆軟加上紅蘿蔔的點綴，是一道不會太鹹的日式風味煮物

炸豬肉：這道小菜跟其他相比有點太過普通了，加上個人覺得豬肉有點炸過頭太老了

飯有兩種可以選擇，白飯沒有太特別不過不會糊在一起。

味增湯裡面有加三顆小蛤蠣，喝起來非常的養身，除了淡淡的海味之外，味增的鹹味幾乎感受不到，比較像海鮮清湯的感覺。

胡麻紅甘茶泡飯與土雞卵玉子燒定食 NT 390元

照片中少了玉子燒因為服務生說稍後拿來的原因，基本上除了主菜不相同之外，其他全部都是一樣的。

圖下面圓圓小小黑黑的就是芥末海苔醬，基本上不太吃得出芥末的辣味，只有一些些芥末的香氣，海苔醬非常的下飯，一小碗就可以配完一大碗的飯。

胡麻紅甘的部分：生的紅甘魚加上胡麻醬，基本上建議吃法是先吃一半，然後再將飯和茶湯倒入做成茶泡飯。

茶湯的部分，適量的倒入碗之後就會變成茶泡飯，是可以吃到兩種不同風格的紅甘與飯的口味。

玉子燒，和一般常見的玉子燒相比比較薄一些，口味整體來說也不是非常的綿密，蛋與蛋之間的空隙有點多，個人不是很喜歡。

炭烤土雞腿肉定食 NT 460元

主食的部分當然就是滿滿的雞腿肉加上生的高麗菜"片"，這邊的生菜非常的酷，不是一般常見的高麗菜絲而是高麗菜片，不過吃起來就跟高麗菜絲沒有太大的不同。可能是因為原本要讓我們拿來包肉的？

雞肉的皮烤得非常的酥脆，肉質則比較像是土雞肉吃起來較Q彈有嚼勁，不會太過鬆軟。

生魚片兩片的部分：鮭魚和鮪魚，油脂都比較少，吃起來就是可以吃但沒有特別令人驚艷的感覺。

五穀飯的部分：看起來十分的健康，和白飯比起來口感和層次也比較豐富

季節魚定食 NT 390元

今天的季節魚定食是鮭魚，一整片的鮭魚說大不大說小不小，不過油脂的確比生魚片好太多了。

一口咬下入口即化的感覺，搭配上檸檬的清香與酸甜，讓鮭魚吃起來更加的代有魚肉本身的甜味，好吃

加價30元的炭燒咖啡，有濃濃的炭培香味，喜歡飯後來杯咖啡的朋友千萬別錯過

抹茶拿鐵，牛奶味非常重的抹茶拿鐵，以30元的加價價格C/P直非常的高，但我姐覺得太不甜了。

在吃完正餐後，原本只是要請服務生幫我們加個茶，沒想到她幫我們換成了綠茶

原來是因為等等有甜點的關係，這完全是出乎我的意料之外，也讓我對和食EN大大加分

甜點：芝麻幕斯與冰淇淋

一球芝麻冰淇淋搭配兩杓左右的芝麻幕斯，最後在淋上黑糖

冰淇淋非常的綿密濃郁，一口咬下，冰淇淋在舌間畫開時可以感受到芝麻的香氣和濃郁。加上不會太甜讓人一口接著一口

幕斯和冰淇淋對比有著不一樣的綿密感，加上黑糖的慕絲吃起來讓整體風味口感都不一樣了，十分的好吃

基本上和食EN的食物水準還算不錯，中午定食的C/P值整體來說是蠻不錯的。

加上有事先訂位有一點私人的包廂，比起一些300出頭的日式定食餐廳來說，

一個人多100元左右就可以有完全不一樣的享受和體驗，歡迎大家來嘗試看看。

店名：和食EN 日本料理(SOGO復興館店)

電話：02 7745 0796

地址：106台北市大安區忠孝東路三段300號(SOGO復興館11F)

營業時間：早上11:00 - 晚上10:00