品嘗日期：2014.07.24
久聞在機場附近有一家平價且口味還不錯的日式料理店，喜歡吃日本料理的我早已注意許久
趁著今天晚上我學弟不知道要吃啥因此就決定前往離他家不遠的日式料理店來品嘗一下
將壽司的位置對於一般非高雄人來說有點不方便，位在快速道路的附近且最近的捷運站要走超過10分鐘
加上附近有許多連結車和大貨車通行事實上對於沒車的朋友有點不方便
將壽司附近以住宅區為主，因此一彎到明鳳三路就可以看到在轉角處的招牌
門口也有一台小小的日式攤位十分明顯，不過整間店比想像中小上不少大約只有30個座位不到
不過裝潢比想像中新一點，整間店有種縮小版百八漁場的感覺，平常日晚餐用餐時間整間店坐滿用餐的客人
而沒有訂位的我們大約等待了10分鐘左右就可以入內用餐，兩人用餐幾乎都必須與人併桌一起用餐
菜單部份有日式小菜、手捲、握壽司和各種丼飯
除此之外也有許多烤物、炸物和湯飲料等等，幾乎所有的餐點都有照片可以先行參考
和大多數日式料理店家相同這邊也有提供免費的茶水，不過這邊提供的茶水是冷的
因此如果想要喝熱茶的朋友最好先跟店員說明
魚肝洋蔥醋 NT50元
我學弟點的前菜，將鱈魚肝、洋蔥、海帶搭配上醋拌勻後就可以食用
鱈魚肝的份量有點少，不過吃起來沒有明顯的腥味且十分濃郁，一入口就在嘴中慢慢的化開
洋蔥咬起來有點淡淡的甜味不會有辛辣的口感搭配上海帶和酸甜的醋十分開胃，是一道適合夏天的清爽小菜
酥炸軟殼蟹壽司 NT130元
許多人都十分推薦的花壽司，因此雖然個人不是很喜歡吃花壽司還是決定來品嘗一下
整個壽司非常的紮實，一咬下去軟殼蟹的清脆口感加上小黃瓜的清爽、壽司飯的紮實吃起來非常恰到好處
海台一咬就斷且味道不會太重讓整個軟殼蟹口味十分突出，不油不膩加上淡淡的蟹香十分美味
鮭魚洋蔥蓋飯 NT140元
由於沒有鮪魚洋蔥蓋飯因此決定來嘗試看看他們的鮭魚洋蔥蓋飯
鮭魚泥加上三分熟左右的蛋感覺十分可口美味
不需要額外再加任何的醬油或是調味料，整碗丼飯都已經幫我們調配好直接攪散就可以品嘗了
淡淡且微甜的日式醬油加上鮭魚的濃郁油脂、淡黃的滑順和洋蔥以及蔥花的清脆爽口
加上醋飯和海苔的畫龍點睛，份量也十分足夠，整碗丼飯比想像中好吃許多
單點握壽司
最後當然要來試一下店家的海鮮新鮮度以及握壽司的專業度有沒有達到標準
炙海鱺：事實上個人不是很喜歡吃白肉魚，不過可能是有炙燒過的關係，吃起來油脂比想像中多
肉質紮實卻不會太過老和硬，清爽鮮美帶有一點Q彈的口感讓人十分喜歡
比目魚侧緣：個人握壽司最喜歡的部位之一，這邊的側緣沒有太多的炙燒，一口咬下入口及化
香甜濃郁的側緣就在嘴巴中化開，加上醋飯剛好的大小不會宣兵奪主更有種錦上添花的感覺，十分好吃
龍蝦沙拉：上頭的料幾乎和下面的軍艦壽司一樣大，一口咬下濃郁的沙拉和Q彈紮實的蝦肉口感
加上海苔吃起來不會咬不斷且太韌，還蠻不錯吃的
玉子燒：這邊的玉子燒是非常道地的日式口味，紮實綿密的玉子燒帶著淡淡的甜味有點像是厚實海綿蛋糕
一口咬下和著醋飯一起吃口味十分搭，個人也蠻喜歡的
最後店家有招待一人一碗甜湯，今天是紅豆湯，吃起來就比較普通一些
整體來說將壽司的C/P值蠻高的，一個人大約250元左右就可以吃到豐富的握壽司、丼飯和小菜等等
口味和品質也都不會因為價格比較低而讓人覺得有些差，不過因為交通比較不方便
因此除非有騎車且十分喜歡吃日式料理，不然市中心也是有其他同種類的店家可以做選擇
店名：將壽司
地址：高雄市明鳳三路38號
電話：07 793 5503
營業時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
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