品嘗日期：2013.11.22
台灣人愛吃火鍋可說是出了名，剛好趁著天氣稍有涼意的時候決定前往許久沒吃的台式涮涮鍋
而今天的目標就是有7-8年沒有吃的富樂台式涮涮鍋店了
(本篇使用iphone如有不清楚請見諒)
富樂士林店就位在承德路四段靠近劍潭捷運站的附近，無論從哪邊來都可以很清楚的看到外頭10年如一日的紅底白字招牌
整個富樂涮涮鍋得店面非常的寬廣，大約是一般三間小店面合起來，在加上旁邊額外也還有座位非常驚人
平常用餐時候如果晚到了就馬上需要排隊等候座位，因此當然越早來越好
整間富樂由於是由三間店打通後串起來的，因此進門後可以很明顯的感覺出長條型的店鋪感
店的內裝就是有吧檯以及小桌子兩種大約100+以上的座位，都是一人一鍋的個人式小火鍋
座位因為有一整片落地窗的關係因此十分明亮乾淨，內裝沒有太多的布置和設計看起來非常的一般
而菜單價位大約落在200-400之間，除此之外也有一些比較昂貴的菜色，而主鍋分成肉類以及海鮮兩種
消費方式則是點主鍋or加料然後有附飯、麵和冬粉，除此之外飲料和霜淇淋都可以無限量的供應
最後我們不想吃太一般的食材又不想吃太貴的於是選了沙朗牛肉和培根羊兩種，並請多點了最近很夯的鴨血來試試
由於這邊的小火鍋湯種只有招牌的白甘蔗鍋可以選，因此會直接將湯鍋和菜盤送上
然後會幫我們倒熱茶，喝起來有點像是套了比較多水的熱麥茶，口味喝起來非常的清淡
如果不喜歡喝熱茶的話也有自助飲料吧可以選擇，有三種不同口味的冰沙
以及一些奶茶、冬瓜茶和非常清淡的檸檬水
奶茶喝起來很明顯感覺得出來是用粉泡的，不過口味還蠻濃的，不會太淡感覺都是在喝水一樣
而在每一個小間內都有醬料區可以自己來調配醬料，不過選擇的種類也並不算多
比較特別的是，這邊有提供台式泡菜可以無限拿取，比起一般的火鍋店來說非常的特別
台式泡菜吃起來酸酸淡淡脆脆的，個人不是很喜歡但我姐覺的還OK
接下來介紹一下她們的招牌湯頭也就是白甘蔗清湯鍋，從外觀上看起來好像十分的濃郁
滾了之後舀一匙起來喝看看發現味道十分的清淡，說真的喝不出來和一般的清湯有太大的差別
不過也因此可以吃的到食材較天然的味道，不會因為湯頭太過濃郁而完全被掩蓋掉
菜盤的菜色主要和外頭的小火鍋沒有差距太多，同樣都是兩樣青菜加上一些豆類和魚漿類製品
比較特別的是這邊的菜盤本身就有提供一隻新鮮的蝦子，整體來說不差也沒特別令人驚艷
滷肉飯
這邊的主食飯、麵和冬粉可以選擇招牌的滷肉飯，簡單的滷肉加上香菜和醃黃瓜
吃起來果然有些特別，這邊的滷肉是用兩種混和而成，首先底下是一層比較瘦一絲一絲的滷肉絲
上面則是一般外頭常見的較肥滷肉，吃起來肥瘦比拿捏得十分剛好，不會太油也不會太乾
喜歡吃滷肉飯的朋友千萬不要錯過這一碗滷肉飯了
冬粉
冬粉相較於滷肉飯就十分的普通，加上這邊的湯頭比較清淡一些，除非特別喜歡吃冬粉
不然建議來此還是試一下他們招牌的滷肉飯
培根羊
培根羊肉一盤總共有七大片，油花看起來分不十分不錯，但一下鍋之後很明顯的發現羊肉是拼裝肉的感覺
吃起來羊騷味有一些重，不過肉質還算是鮮嫩可以接受的範圍，普普通通
沙朗牛
從外觀上看起來油花分布比較少一些，一盤大約有12片牛肉左右
下鍋煮後相對於羊肉感覺比較不像是拼裝肉，吃起來肉質比較有嚼勁且油脂比較少一些，個人覺個還可以
麻辣滷鴨血
鴨血一份大約有7-8塊左右，吃起來滷得十分透，味道麻中帶辣
口感比起外面一些麻辣火鍋店的鴨血是比較有口感一些，對於喜歡吃鴨血的人來說算是一個不錯的選擇
而在吃丸小火鍋的最後店家會提供一碗熱的甜湯，今天吃到的是綠豆仁薏仁湯
淡淡的甜味加上濃郁的薏仁湯，對於不能吃冰的朋友是一個非常不錯的結束甜點
而喜歡吃冰的朋友則可以在自助區嘗試無限供應的霜淇淋，有巧克力、香草和草莓三種不同的口味
由於個人已經吃的非常之飽於是就沒有在品嘗了
整體來說份量看似有點少，不過事實上卻非常的充足，吃到最後幾乎無法吃完所有的東西
而此外這邊的計價方式也十分特別，原本600元，收費的先生跟我說只收我550元
最後找錢卻又多找了10元，打了我九折，因此價格不算太貴，也許就是因為如此們外才常常都大排長龍
不過平心而論，富樂涮涮鍋真的非常的普通，除了滷肉飯之外個人覺得和一般的小火鍋差不多，不建議特別前往
店名：富樂台式涮涮鍋
地址：台北市士林區承德路四段75-1號
電話：02 2886 6895
營業時間：11:00–02:00
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