位在高雄軟體科技園區裡有一家由原本在帕莎蒂娜擔任廚意總監的廚師所開的餐廳
除了高價的法式料理之外，在這半年以來也開始較平價的cafe模式
而今天我們所要嘗看看就是她們的歐陸早餐
Thomas Chien的ONE ONE cafe就位在高雄軟體科技園區的下面，也就是在成功二路IKEA的正面對
從門口看起來非常不像是一家餐廳，因此經過很容易沒有注意到而錯過
進入cafe之後首先是販售一些進口食材的地方，以及也有販售吳寶春的麵包，不過因位我們預約的時間非常早所以架上還沒有補貨
整間cafe是長條型的設計，有大片的落地窗和寬敞的座位以及走道，非常舒適的感覺
座位的數量不算多大約有40個左右，因此以早餐來說可以訂的時間有8:00和10:00兩個時段
整間店的價位雖然不算很低，但是大約在8:40左右就幾乎都客滿了，因此假日先訂位是比較安全的
而這邊的早餐選擇性非常的多，以歐陸式的早餐為主
餐前都有附送一杯飲料(果汁或是牛奶)，除了最便宜的三款外都有沙拉，餐後也有咖啡或是茶可以選擇
而這邊是採用先點餐並且要先付帳，前面有紅點的表示沒有額外的沙拉，沙拉醬上方可以做選擇
除了早餐外，也有輕食(11:30之後供應)
下午茶和單點的飲品等
餐前飲料
柳橙汁和葡萄柚汁，用特製的玻璃杯裝看起來十分的高雅，現打的果汁喝起來帶點微微的苦味，十分的新鮮
鮮奶的部分可以選擇要冷的或是溫的，喝得出來非常的新鮮
沙拉的部分不同點在於醬料的不同
法式油醋吃起來比較清爽，和清鮮翠綠的生菜非常的搭，整體酸味適中不油膩，對於喜歡吃清淡口味的是一個好選擇
凱薩醬則和一般常見的凱薩沙拉醬有些不同，位到同樣也比較重一些，吃起來口味較重厚實感十足，也不難吃
接下來則是桂圓核桃麵包，料非常的實在加上麵包非常的紮實，吃起來有濃濃的麥香和桂圓味
桌上有附贈總統牌的奶油和兩種果醬可以使用，總統牌奶由搭配上麵包濃郁的奶香讓麵包的鮮甜完全被提了出來
此為招牌早餐附的新鮮水果
有奇異果、鳳梨、水梨、葡萄和蘋果，總類十分的豐富，新鮮度也夠，甜度也很適中
招牌早餐
雙蛋荷包蛋、臘腸、炒薯角、培根、炒香菇和烤番茄，分量十分的充足
和一般常見的美式早餐十分的相像，帶皮的炒薯角綿密，香菇鮮甜多汁，番茄風味十足
有肉、有蛋、有澱粉類，充足的份量但是沒有太令人意外的亮點，有些可惜
巴黎歐姆蛋捲早餐
標準的歐姆蛋捲搭配上烤番茄、炒薯角和紅醬炒洋蔥
將歐姆蛋捲切開來，裡面的蛋大約7分熟混著起司、蘑菇和火腿，內部非常的滑嫩且順口，一口咬下濃濃的起司混著蛋
搭配著蘑菇的多汁和火腿的精實，個人覺得十分有水準
紅醬洋蔥也蠻好吃的，清脆的洋蔥搭配上紅醬的酸和原本的甜味，讓人非常的開胃
普羅旺斯繪蔬菜
由於這個套餐本身沒有前頭的麵包和沙拉，因此在套餐上有提供另外的沙拉和麵包
繪蔬菜由許多的瓜類、椒類和番茄等搭配上培根和半熟蛋，吃起來味道偏重比較鹹一點
需要搭配麵包一起吃比較剛好，主要是因為培根本身的味道比較重一些，因此最好能將蔬菜和培跟混著一起吃
布列塔尼薄餅
道地的法式薄餅搭配上糖心蛋、番茄、生菜、炒菇和帕瑪生火腿，要將所有的料用餅捲起來食用是有困難的
因此要用切的方式來食用，生火腿單吃起來有點太死鹹，因此必須要搭配其他的蔬菜或是澱粉類一起吃
飯後飲品：冰拿鐵和冰卡布
主要的差別在上頭奶泡和牛奶比例的多少，咖啡喝起來蠻香的，不需要額外添加糖就可以非常的順口
苦味不會太重非常的剛好，比例調配的也很剛好，好喝
熱拿鐵
喝起來非常的濃純香，咖啡的香味和風味與熱牛奶非常的搭，就算放涼了也不會有嚴重的苦澀味，還是十分的好喝
整體來說Thomas Chien Cafe的早餐份量和台北一些店家的早午餐相比份量是差不多的
但是因為不用加一成的關係，所以價格也不會特別的貴，無論品質、氣氛、服務都算是有水準的
算是一加值得一吃的早午餐店，把它當Brunch來吃是不錯的選擇
店名：Thomas Chien Cafe(ONE ONE)
地址：高雄市前鎮區成功二路11號
電話：07-5363715
營業時間：週一至週日8:00~21:30 早餐8:00~11:20
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