在逛完了清水寺之後就準備往今天的中餐前進

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在離開清水寺之後沿著松原通,在大約往前50公尺不到還沒到三年板之前在左手邊就會看到招牌的指示

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沿著小巷子往裡面走就會看到今天的目的地清水順正おかべ家

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長得比較古色古香的這一側才是我們今天的目的地,對面看起來比較有西洋風的建築是五龍閣

雖然是同一家老闆所開的,但是風格卻完全不一樣

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一進門就可以看到師傅在此做豆腐的情形

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而對面則有一排的座椅,排隊就是按照順序來坐

由於我們還沒開店就到了,因此是排在今天的第一個,在我們近來排隊到開店前大約有5組客人

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整間店非常的大,除了雙人四人和八人座的大空間(大約可以坐超過60人)

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此外還有一小塊區塊有面對窗戶的坐位區和四人位,因此整家店大約可以容納超過100人算是非常大的一家店

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兩人坐味一邊是沙發一邊從窗外看出去可以看到京都塔,天氣好時景色還蠻不錯的

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菜單一打開就可以看到他有圖示豆腐的製做過程,而我剛出沒有發現後來才發現這是專門給外國人的菜單

因此整本都是用英文寫成的,看來我英文應該還是比漢字好才沒有發現

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基本上這邊有三種豆腐鍋,一種是豆皮、一種是塊狀豆腐另一種是自己做豆腐然後用舀的

而套餐等級分成藤和櫻兩種,主要只有一些些的差別差三樣、多一樣豆腐、茶碗蒸和豆皮料理

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不過聰明的朋友應該發現到了,給外國人的menu是沒有這個可以自己動手做的選擇

應該是因為如果要點這一道的話,店員就必須用日文教導,因此對於外國人來說是很麻煩的

也就是因為當時沒有日文menu的原因,因此我以為已經沒有這一樣了,所以就沒有點到

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除了三種不同的豆腐套餐之外,也有另外單點的豆腐料理可以選擇

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很快的我們所點的最基本的湯豆腐鍋就送上桌了,送上來的湯豆腐其實就已經是可以吃的狀態了,不過還可以稍稍加熱一下

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接著我所點的豆腐丼就送上桌了,除了豆腐丼之外還有附上醬菜、湯和天婦羅

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醬菜有兩種,一種是海苔一種是醃蘿蔔,醃蘿蔔非常的有日本味,因此個人不是很喜歡

海苔則有點像是配稀飯的海苔醬固體成塊版,還蠻下飯的

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這則是用豆腐泥加上一些菜和菇類所製成的小菜,味道不會太重非常好吃,清爽卻有濃郁的豆腐香

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湯則是豆皮結清湯,味道清爽不油膩,淡淡的豆皮香混上清澈的高湯十分的暖胃,好喝

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天婦羅則主要都是蔬菜的部分,有地瓜、南瓜、茄子、蓮藕和四季豆

日本的天婦羅和台灣的粉感覺都不太相同,日本的都比較清爽一些,皮也都比較薄

微微灑上簡單的鹽巴就可以入口了,可以吃出蔬菜本身的甜味

各種蔬菜都蠻好吃的,加上口感不太相同,蓮藕Q脆、南瓜綿密、茄子軟嫩、四季豆青脆和地瓜香甜

讓整個天婦羅十分的加分,和豆腐形成十分強烈的對比

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豆腐丼:

豆腐本身十分的軟嫩,加上濃郁的豆香十分美味,入口即化的口感更增添嫩豆腐的口感

豆腐本身並沒有味道,靠的是中間的滷肉和上面淋的勾芡醬汁,味道清爽不會太鹹

加上一些些的薑有畫龍點睛的效果,讓整碗飯吃起來味道口感十分的多層次,好吃

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這則是湯豆腐的藤套餐第一道菜

豆腐皮吃起來就像是豆腐皮,味道同樣是屬於比較清淡的,好吃

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此曾為第二道菜

豆腐吃起來非常的綿密,感覺比一般豆腐更為紮實,有點像是甜點的口感,配上山葵和簡單的醬汁十分的提味

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豆腐考過後上面抹上味增醬

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風味和其他種的豆腐明顯的不同,帶點微焦表皮的豆腐抹上口味比較重的味增非常的合

軟嫩帶上酥脆的口感和鹹鹹甜甜的味增真是絕配,好吃

其他豆腐丼所有的小菜和天婦羅"藤"套餐也一樣都有

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當然也有附上一碗熱騰騰的白米飯

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湯豆腐打開鍋子後會發現水煮的湯豆腐上面有加柚子皮,因此豆腐帶有一些些的柚子清香

一鍋大約有10塊湯豆腐左右,份量非常的充足。一個人吃可能會有點撐

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店員也貼心的給我們兩個小碟子讓我們都可以一起享用湯豆腐,此外還有蔥和醬油的部分

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將豆腐舀起後放上蔥加上醬油後就可以食用了

豆腐非常紮實且綿密,吃起來有點像是嫩一些的板豆腐,豆香也夠重,整體來說真材實料蠻好吃的

不過跟我心目中的預想還是有些落差,感覺只比台灣常吃到的好吃一些些而已

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基本上清水順正おかべ家的湯豆腐價格不算貴,整體風味和C/P直都還算足夠,加上坐位數多不需要久候

是蠻推薦來此嘗試看看正統的京都湯豆腐,不過沒吃到大家十分推薦的自己動手做豆腐鍋還是有些可惜

因此下次來這的朋友一定要跟店家要本日文MENU來看看才不會錯過某些日本人限定?的料理


店名:清水順正おかべ家

電話:70755417111

地址:京都府京都市東山区清水2丁目239

營業時間:10:30–17:00

官方網站:http://www.to-fu.co.jp/

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