品嘗日期：10.11
很久沒見到的好室友兼好友從越南放假回來了，原本想要訂被評選為世界必吃100家餐廳的SASA(第二次提到....)
但是打電話過去訂的時候又很殘念的沒有位子了...於是只好找尋另外一家好友它本身的口袋名單了。
因為好友回台時我正好在高雄，好不容易喬定了一個時間，於是就在出差回來的隔天晚上相約小聚一下在壽司MASA順便幫我慶生(永遠吃不完的慶生飯局XD)
位在市民大道上一級戰區的壽司MASA跟之前去吃得瞞著爹二店或是台中的響壽司都是無菜單料理，不過它本身偏向比較多的生食
在六點半左右到的時候店內還沒有太多的客人(除了一組四人的觀光客)不得不說台北人的吃飯時間都比較晚，通常都要過19:30~20:00店裡的人才會比較多。
整體的店是屬於狹長型的樣子，一進門就是吧檯的位子，然後後面有幾桌一般位，適合許多人來時邊吃飯邊聊天，
不過我好友喜歡坐在吧檯，看師傅邊做邊吃，因此我們在訂位時也特別要求要坐在吧檯的位子。
桌上的餐具非常有統一的風格，屬於白色和藍色系為主，跟一般傳統的日式壽司或料理店不太相同，
整體看起來讓人有一種舒服的感覺，在坐定位之後，店員會詢問今天打算吃的金額，然後由師傅根據今天的食材來幫我們配菜
今天基本上有 1500，2000，2500等三種不同價位，選定了之後，店員會再問你有沒有不吃哪種東西？像是魚、牛、蝦蟹或是其他，她在幫你更改食材。
接著就在前面的盒子？上放上薑、蘿蔔和山葵。
醃蘿蔔非常好吃，我吃玩又跟師傅多要了一點，甜甜脆脆的口感真得我心，
茶是配上日式綠茶，讓整家店雖然長得不像是日本料理店，但內容物卻是非常的日本。
生魚片的部分：
最左邊是金石鯛，口感較為軟嫩，屬於油脂比較少的魚類
中間為水針，上面有一些薑泥，吃起來口感非常的Q彈，有點像是更加Q彈的比目魚
右邊前面是真鯛，跟金石鯛比起來，口感比較紮實，吃起來比較有嚼勁
右邊後面是軟絲，雖然沒有家上海苔，不過咬下去Q中帶軟，甜味馬上從舌尖畫開來，非常好吃
前菜部分：
最右邊是北海道小公魚(就是黃金傳說有演過在結冰的湖面開一個洞，在洞裡釣的那種小魚)，雖然魚小小的，但是過冬的油脂，加上搭配的醬料洋蔥和蔥花等等，可以吃得出魚的鮮甜
中間是蝦子和茄子，茄子用味增醃製過，雖然平常我不吃茄子(因為口感時在不討我喜)，但是這邊的茄子醃的並不會過於太軟，適中的口感加上味增的調味，令人吃不太出來這是茄子
最左邊是鮭魚，上面加了點柚子和魚子醬來提味，油脂豐厚的鮭魚怎樣用都好好吃XD
北寄貝，個人步是很喜歡吃北寄貝，因此我覺得這到就是普通的貝類，沒有太大的亮點
龜山島甜蝦，長得很像牡丹蝦的它是當天在龜山島現捕的，還帶有蝦黃，吃起來完全不輸牡丹蝦，驚人的鮮甜與口感
鰓魚，我也不確定是哪個字，白肉魚，較為Q彈，口感清爽
帆立貝，搭上海苔一起吃，跟瞞著爹二店的很類似，吃起來也很鮮甜，熱熱吃可以吃出帆立貝考得恰到好處，海苔也不會搶走貝的鮮甜。
鰹魚，一般拿來當柴魚片的魚，生的鰹魚由於基本上容易海味會較重，因此在醬料上會多一些功夫，不過這邊的鰹魚吃起來可以感受到微微的海味，與柴魚片的鮮甜？
握壽司系列：
蝶魚，上面放的是碟魚肝，醬汁以調配好，可以直接吃，完全沒有魚肝的腥味，整顆吃下去可以感受到一致的鮮甜滋味。
紅甘，看這完全把壽司蓋住的魚肉，新鮮鮮甜的魚肉搭上現捏的壽司，將味道完全化在一起，好吃油脂也夠豐富
白蝦，說真的我第一次吃到白蝦，跟一般的蝦子不太相同，淡淡的甜味，好吃
白甘，不需再額外沾醬油，白肉魚吃太多後我都分不太出來到底有哪些不相同....
秋刀魚。連續兩天都吃到秋刀魚，現在正是季節的秋刀魚真的很肥美...油脂非常的豐厚，吃起來入口滑順的口感，值得一嘗
梭魚，稍微炙燒過後的魚肉，加上簡單的調味與料哩，帶點微微的焦香，吃起來不像一般的白肉魚
中間有一道讓我們換換口味的海藻醋，不過我忘了拍照了...
柚子味增軟絲，稍微川燙過的軟絲，搭上柚子味增，味道清淡爽口，但我個人還是比較喜歡吃生的軟絲
北海道生牡蠣，空運來台的大顆生牡蠣，雖然我不太敢吃這種生的貝殼類，但我還是嘗了一下，非常的鮮甜，海味很重，喜歡的會很喜歡，但我不是很愛
TORO!!!!我朋友不敢吃生牡犡換成鮪魚上腹肉，看這油花，真不愧是海中的和牛，聽我朋友說入口即化，人間極品，早知道我也不吃牡蠣了QQ
赤貝壽司，這是我朋友不吃海膽換成這個，聽說普普通通就是了...
海膽，這就是被稱為高級料理的海膽，但我不得不說，無論多新鮮的海膽，我都覺得海味太重了...我不喜歡，於是這道高級料理我覺得還好....
沙拉，生魚片和握壽司的部分結束了，中間來個沙拉換換口味，等等接下來就是熱食了(不得不說吃到這我已經要撐死了...)
金目鯛魚頭，金目鯛的魚頭用滷的，我第一次吃到，比想像中好吃很多，整個魚頭都完全被滷到軟嫩到不行，加上富含膠質，被我們吃得一乾二淨
用鱈魚魚漿做成的豆腐，好吃也很特別。
松阪豬，用炒的加上醬汁，充滿嚼勁的松阪豬非常好吃，搭上青蔥吃更可以吃出不同的風味
味增湯，連味增湯裡都有魚頭，用料非常的實在，喝起來清淡不會太鹹，算是一個不錯的結尾。
水果和甜點，水果就很一般，淡甜點是我最喜歡的栗子做成的布丁狀甜點，真是太好吃了，秋天就是要吃栗子阿，香甜適中，最為結尾非常的合適。
除此之外也會附上一杯抹茶，讓我們可以將甜的和鹹的做一個清洗與區分。
整體來說，以今天的餐點價位約2000元，水準跟份量都不錯，不過有許多比較高單價的產品個人不是太喜歡，因此可能有點浪費(EX：牡蠣和海膽)。
不過整體餐廳的氣氛到食材的新鮮到師傅的專業度來說，我都給予很高的評價，這家店主要是以生食為主，熱食偏少，如果有比較喜歡吃熱食的朋友，可能要在一開始的時候就跟師傅先說一下。
最後當然要謝謝我的好友請我這一餐啦，讓我吃到快撐死，還有希望很快就有機會可以吃到SASA了
店名：壽司 MASA
地址：台灣台北市松山區市民大道四段155號
電話：02-2570-2590
營業時間：12:00~14:00pm 18:00~21:30pm
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