今天正好從南港展覽館看展回來,因此就想說中午在東區吃好了,不過想來想去原本不知道打算吃甚麼比較好

後來就想到最近原本很想嘗試的拉麵店"鳥華",因為聽說她跟一般我們常吃的拉麵不太相同,主打清淡的雞湯

原本是想要去蘆洲吃看看的,不過今天剛好有機會就到東區來吃看看好了

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鳥華拉麵忠孝店就位在忠孝SOGA旁邊巷子的Friday旁邊,一轉進巷子就可以看到非常醒目的紅白招牌

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 店是位於地下一樓,一樓的大門口非常的新,看得出來沒開多少,也許是因為剛中午時間感覺並沒有甚麼人。

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一進店裡的一樓地方有沙發可以在人多的時候稍坐休息,可以邊吹冷氣邊等吃拉麵。

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沿著明亮的通道往下走,就到了位於地下一樓的店

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整家店在我剛到的時候只有一位客人,可能是因為平常日中午會來吃這種價位拉麵的客人不算太多吧?

整家店大約坐滿可以容納超過50個人,算是蠻大的一家店,不得不說的是,在日本拉麵店都是以吧檯位為主,但是到了台灣通常都是以非吧檯位為主,也算是國情的不同吧。

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桌面上的擺設算是我吃這樣多家拉麵店中最多樣的一家,醬料的提供也有醬油、辣油、醋、胡椒和七味粉

茶杯給的是冷的檸檬水,加上餐巾紙和濕紙巾等等,

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菜單部分,可以很明顯的從封面第一頁就知道她是從東京來的拉麵(不是香港的...我有朋友說她是從香港來的拉麵),主要的特色就是他們是用雞湯為底的拉麵了,跟一般都有放豬骨的湯底有很大的不同

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基本上也有丼飯跟搭配的套餐(不過我個人對拉麵店的丼飯都沒太大的好感.....),當然也有小菜、配料和飲料的部分

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從菜單封底的資訊得知,在日本它主要是在東京附近為主,其他海外點除了台灣也有泰國和香港,不過店數跟第一波來的拉麵店的數量有蠻大的落差就是了

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最近到10/31為止,中午11:00~17:00到鳥華拉麵用餐就可以免費喝飲料喔,無限暢飲

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白湯拉麵 NT 150元

旁邊那顆溫泉蛋是因為到月底前,打卡加按讚就多送的,一顆也要30元,就不吃白不吃。XD

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湯一送上來就可以發現跟一般的豚骨白湯拉麵非常的不相同,非常的清澈而且湯上面幾乎沒有浮著油

試一口後,跟現在市面上吃到的拉麵完全不一樣,比較像是燉雞湯的那種清湯,味道清淡但卻喝得出雞的鮮甜

一般拉麵常見到的叉燒,在這邊也完全變成了...

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帶皮雞肉,

帶皮雞肉跟叉燒一比,完全不油膩,符合整家店清淡的訴求,

麵煮起來屬於偏軟的那種,有拉麵的嚼勁但是卻有點不足,

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當然如果你吃慣了較鹹的拉麵,那你可以跟店員拿這個鹽醬汁,

但是千萬記住,鹽醬汁是有點像是雞高湯雞華加大量的鹽,因此非常的鹹

一次請加一兩滴,看看吃起來夠不夠了,

不過它的鹹和我們一般吃到的豚骨白湯拉麵的鹹還是有很大的不同,不叫不像是死鹹

 

基本上鳥華拉麵你要說它是拉麵...它的確是拉麵,但對於吃慣日本拉麵的朋友一定會覺得她不像拉麵,比較像是台式的雞湯麵

的確,它的清淡和沒有叉燒等等都和一般我們想像中的拉麵有很大的不同,步過相反的。也許年長一點的客人比較能接受這樣的味道,也不用吃一碗麵卻要不停的喝一堆冰開水

有空的朋友可以嘗試看看喔^^


店名:鳥華拉麵  忠孝店

地址:台北市大安區忠孝東路四段49巷2號B1

電話:02-2731-6522

營業時間:11:00~22:00

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