台北小胖子的部落格

品嘗日期：9.12

原本上個月初說這個月要來吃看看名廚選出來世界上必吃101家料理的笹鮨SASA日本料理

可惜中午沒有位子，晚上價位又太高了，不適合我們聚餐

因此"班長"就推薦了一家新開不久的瞞著爹二店

瞞著爹一店跟二店的料理風格大不相同，雖然我沒去吃過一店

但是一店主要是以壽司為主，二店則是以「爐端燒」風格熟食為主

瞞著爹也是無菜單料理，跟老闆娘說好哪些東西不要吃，她會以不同價格幫你配好餐

你也就不用擔心到底哪些是必點料理

這是店門口，店的位置有點隱密，就在轉角口會看到有點不起眼的燈籠上面有著招牌

我另兩位朋友都說很難找，但我從市民大道來一找就找到了XD

進店門後的右手邊，可以放雨傘，非常的昏暗，我這是有打閃光

左轉則是往店內的門，進去後，必須要把鞋子脫下來

放在他們準備好的鞋袋裡面，然後把鞋子拿到位子上去

整家店有日式昭和時代的布置，走的風格就是很傳統的日式居酒屋家庭式風格。

基本上店內的座位並不多，都圍繞著中間的師傅，還有我們後面還有一桌四人的個人桌

大約只能坐15~17個人

我們做得跟師傅之間有非常多的真的食材，聽說是今天所有有用到的都會放在這邊，最後我們看好像也是這樣

這張拍得有點失敗，由於我們跟師附中間隔著大量的蔬果，因此師傅在上菜時，都會用烹烤好的食物放在「船槳」上舉越過火爐遞送給客人，為所謂之爐端燒。

也只有在我們這個位子才有用船槳遞送食物

今天喝的 ORION 沖繩生啤酒

日本的生啤酒都好好喝QQ不知道為何XD

小菜 鯊魚皮秋葵

鯊魚皮很Q 帶著秋葵微微的辣，好吃

季節現烤玉米筍  很新鮮，只沾鹽來吃，可以吃出食材本身的新鮮

鹽烤毛豆  好吃

干貝海膽壽司  干貝裡面包著混著海膽的壽司飯，加上海苔一起吃，真的是非常有層次感

魚漿烤香菇搭配清酒醬  非常搭，清酒醬把整個香菇的味道都更加提升了，非常好吃

生魚片 有 牡丹蝦、正鰹魚、巴士海峽野生鮭、軟絲、金目鯛

牡丹蝦很甜，正鰹魚的油脂很多，很順口。鮭魚又肥又好吃

軟絲跟我外面吃的差不多，金目鯛非常有彈性，清爽又順口。

山椒醬油烤白喉 魚肉很鮮甜，搭上微微辣的山椒醬油很配  右下角的漬洋蔥，是今天最令我驚豔的，店家自製，非常好吃，甜到都吃不出洋蔥味

鹽烤車蝦  非常大一隻，一人一隻 肉質鮮甜，不過個人比較喜歡今天的牡丹蝦XD

蓮藕炒鹿角菜 在吃完一連串比較重口味的東西後，這到非常的清淡。很適合當作中場休息

今天一起吃飯的朋友 年輕有為的藥師和台大電機博士生

澎湖牡蠣  有微微烤過，但對我還是太生了，我不喜歡QQ 我朋友說蠻新鮮的。

丁香魚南蠻漬 好吃QQ 我對日本的醃漬品本來沒很喜歡，今天讓我吃到好多好吃的漬物

小里芋  非常"桑"完全吃不出來是芋頭的味道，反而像是很甜的馬鈴薯

紅酒燉牛肉&溫泉蛋  牛肉敦到非常軟嫩，雖然不到入口即化，但是幾乎不需要咬就可以吃下去，溫泉蛋配上紅酒醬真是一絕，非常好吃。

雜炊 個人覺得是今天吃到叫不令我驚豔的，以前的太捲或是橘色的雜炊都好吃多了QQ

甜點 烤香蕉

今天這樣吃下來總共有15道菜  價格是1200元  啤酒是140元

整體來說C/P值蠻高的，很是和三五好友一起來喝酒聊天，慢慢的度過一個晚上時來吃。

其中的菜色大約10到以上我都蠻滿意的，也沒有覺得不好吃的料理

老闆娘有提到接下來就是秋蟹的季節了，可以去吃看看秋蟹的日式手作料理

店名：瞞著爹二店
地址：台北市大安路一段19巷20號（正確地點為北市市民大道四段68巷跟大安路一段19巷交口，門口在68巷處）
電話：0929228262
用餐方式：無菜單

價位：1200元