台北小胖子的部落格

品嚐日期：2017.11.04

說到華盛頓特區有名的餐廳就不得不提到在yelp上一直有非常高評價和分數的Founding Farmers

當然難得來此遊玩一定要來品嚐看看許多人推薦的早餐，也因此在飯店簡單拍完照之後就前來等待開門

雖然離開門時間還有15分鐘，外頭就已經聚集了快10組客人，隨著離開們時間越近，人也越來越多

也因此建議可以先在官網上訂為以減少等待的時間

整間餐廳有一二兩層樓，大面的落地窗讓整間餐廳的採光十分不錯

餐廳十分有道地美式餐廳的風格，整體環境以褐色和暖色燈光為主，大約有超過100個以上的座位

早餐的菜單十分的簡單，除了基本的美式早餐之外，基本上該有的選擇這邊通通都找得到

菜單背面則是飲料的部分，整體的價格都比外頭一般的連鎖餐廳貴上1-2元

不過因為都有打上生產的農場和產地，有點直送的概念，所以價格也比較昂貴一些

First Blend Coffee $4.25

聽名字感覺很厲害得咖啡，看介紹是用特別方法挑選的豆子，隨咖啡有附上一小杯乳牛造型的牛奶

咖啡喝起來偏苦是個人喜歡的口味，不過說真的比起一般的美式咖啡就是味道比較重一點，咖啡的香氣較為濃郁

除此之外好像也沒有太大的差別，不過原料可能成本和一般美式早餐店不相同就是了

乳牛造型的牛奶杯十分可愛

Breakfast Chicken and Waffle $13

而早餐則是點了非常有美式特色的炸雞鬆餅

現炸的雞胸肉放在剛做好的鬆餅上，搭配炒蛋和白醬

看起來說真得挺普通的，不知道為何會這樣大受歡迎，不過東西當然要吃了才知道好不好吃

這邊的鬆餅沒有想像中紮實，吃起來非常的外酥內鬆軟，感覺不會像一直在吃麵粉的感覺

一口咬下可以看到裡頭的空隙很多，鬆鬆綿綿的口感個人還蠻喜歡的

搭配上糖漿或是炸雞享用，鹹的甜的兩種風味都可以嘗試到

炸雞則是雞胸肉的部分，吃起來沒有想像中的柴，炸得很剛好，肉質以雞胸肉來說算是非常的鮮嫩

白醬吃起來不會很油膩，感覺有點像是淡淡的濃湯口感，本身的調味不會太重

搭配上炸雞讓本來油脂偏少的雞胸肉吃起來更加滑嫩，對於不常吃美式料理的我們還蠻特別的

炒蛋則中規中矩，滑嫩且不會一塊一塊的，加上沒有任何的調味可以讓我們自由搭配，十分不錯

整體來說早餐加咖啡的價格比起一般的美式早餐貴上一點，可能食材用料差別的關係

口味很不錯，但是卻沒有非常讓人驚艷的感覺

個人覺得是適合有時間想來品嚐看看的朋友，如果特地跑一趟可能會不如預期

店名：FOUNDING FARMERS DC

地址： 1924 Pennsylvania Ave. NW Washington, D.C. 20006

電話：202-822-8783

營業時間：7:00(星期六和日8:30)-00:00(星期一和日22:00)