品嚐日期：2017.08.09
由於很久沒有吃日式料理了，忽然很想念生魚片加上台灣朋友也很想要吃日式豬排飯
於是在他的推薦下就來到一家離我們家不算遠的位在藍線GRAND附近的日式餐廳
外觀看起來有著濃濃的日式風味加上築地的名字讓人十分的期待
從外頭看起來店家小小的，但是推開門後卻別有洞天
整家店非常的深，裝潢有點融合日本居酒屋和美國酒吧的風格
而日式料理店必備的料理檯座位區這邊也是可以找得到
接下來就是看單的部分
菜單販售的種類比想像中還要多樣化，有許多開胃的下酒菜，炸的和冷盤類
另外還有一些燒烤類，當然握壽司是一定有的
握壽司的種類還蠻多的，價位兩貫介於3-5之間，不算便宜
除此之外美國人愛的手捲當然也是一定會有的
接著還有日式便當和各種基本的丼飯，從生魚片丼飯到豬排丼飯都有
此外還有拉麵和炒烏龍等
最後還有幾樣基本的日式定食，選擇可說是非常的多樣化，基本上可以滿足想要吃不同種類的饕客
由於我和我朋友都點丼飯的關係，有附上一碗味噌湯，這邊的味噌湯非常的道地
裡面雖然只有簡單的豆腐，但是口味非常的日式
tamago yaki $7
也就是日式玉子燒，外觀看起來十分的紮實，但一口咬下去有帶有綿綿鬆軟的口感
口味也是十分的日式，屬於偏甜的玉子燒，我朋友兩三口就把它吃光光
katsu don $17
日式豬排丼，炸過的豬排再淋上醬油，洋蔥和蛋所製成的醬汁在上頭，撒上紅薑，海苔和蔥花
豬排紮實卻不會太硬， 外頭的麵衣也不會太厚，加上帶有味醂甜甜的口味，十分的下飯
加上這邊的飯用的是日式米並不是美國常用的泰國長米，因此搭配起來十分的道地
tanuki don $25
由辣鮪魚和鮭魚卵組成的丼飯，首先下面的丼飯用的是冷飯因此不會破壞生食的口感和風味
辣鮪魚是我來美國後才發現的一種製作方法，將鮪魚赤肉壓成泥狀混上一些偏辣的調味
吃起來不會像原本的鮪魚赤肉因為缺乏油脂因此比較難以下嚥，微辣的口感也很刺激食慾
鮭魚卵可說是我的最愛，一口咬下濃郁的油脂從卵中爆發開來，海鮮的香氣讓人食慾大開
這邊鮭魚卵的外皮可說是非常的軟嫩，吃起來和連鎖店的全完不同，好吃
除了主食外還有魚漿蟹肉棒和大量的紅蘿蔔以及酪梨，值得一提的是這邊的山葵不是用真正的現蘑山葵
吃起來非常的嗆鼻很像是化學調和而成，以這價位來說是有點讓人覺得驚訝
整體來說築地的食物很道地也很美味，但是缺點也非常的明顯就是價格偏高
簡單的吃一個生魚片丼飯就要30原，如果再搭配小菜和酒類更是驚人
店名：Tsukiji Fish Market
地址：1156 W Grand Ave, Chicago, IL 60642
電話：(312) 243-1112
營業時間： 11:30-22:00(週五週六到23:00)
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