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品嚐日期:2017.08.09

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由於很久沒有吃日式料理了,忽然很想念生魚片加上台灣朋友也很想要吃日式豬排飯

於是在他的推薦下就來到一家離我們家不算遠的位在藍線GRAND附近的日式餐廳

外觀看起來有著濃濃的日式風味加上築地的名字讓人十分的期待

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從外頭看起來店家小小的,但是推開門後卻別有洞天

整家店非常的深,裝潢有點融合日本居酒屋和美國酒吧的風格

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而日式料理店必備的料理檯座位區這邊也是可以找得到

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接下來就是看單的部分

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菜單販售的種類比想像中還要多樣化,有許多開胃的下酒菜,炸的和冷盤類

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另外還有一些燒烤類,當然握壽司是一定有的

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握壽司的種類還蠻多的,價位兩貫介於3-5之間,不算便宜

除此之外美國人愛的手捲當然也是一定會有的

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接著還有日式便當和各種基本的丼飯,從生魚片丼飯到豬排丼飯都有

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此外還有拉麵和炒烏龍等

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最後還有幾樣基本的日式定食,選擇可說是非常的多樣化,基本上可以滿足想要吃不同種類的饕客

 

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由於我和我朋友都點丼飯的關係,有附上一碗味噌湯,這邊的味噌湯非常的道地

裡面雖然只有簡單的豆腐,但是口味非常的日式

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也就是日式玉子燒,外觀看起來十分的紮實,但一口咬下去有帶有綿綿鬆軟的口感

口味也是十分的日式,屬於偏甜的玉子燒,我朋友兩三口就把它吃光光

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日式豬排丼,炸過的豬排再淋上醬油,洋蔥和蛋所製成的醬汁在上頭,撒上紅薑,海苔和蔥花

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豬排紮實卻不會太硬, 外頭的麵衣也不會太厚,加上帶有味醂甜甜的口味,十分的下飯

加上這邊的飯用的是日式米並不是美國常用的泰國長米,因此搭配起來十分的道地

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由辣鮪魚和鮭魚卵組成的丼飯,首先下面的丼飯用的是冷飯因此不會破壞生食的口感和風味

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辣鮪魚是我來美國後才發現的一種製作方法,將鮪魚赤肉壓成泥狀混上一些偏辣的調味

吃起來不會像原本的鮪魚赤肉因為缺乏油脂因此比較難以下嚥,微辣的口感也很刺激食慾

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鮭魚卵可說是我的最愛,一口咬下濃郁的油脂從卵中爆發開來,海鮮的香氣讓人食慾大開

這邊鮭魚卵的外皮可說是非常的軟嫩,吃起來和連鎖店的全完不同,好吃

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除了主食外還有魚漿蟹肉棒和大量的紅蘿蔔以及酪梨,值得一提的是這邊的山葵不是用真正的現蘑山葵

吃起來非常的嗆鼻很像是化學調和而成,以這價位來說是有點讓人覺得驚訝

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整體來說築地的食物很道地也很美味,但是缺點也非常的明顯就是價格偏高

簡單的吃一個生魚片丼飯就要30原,如果再搭配小菜和酒類更是驚人


店名:Tsukiji Fish Market

地址:1156 W Grand Ave, Chicago, IL 60642

電話:(312) 243-1112

營業時間: 11:30-22:00(週五週六到23:00)

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