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品嘗日期:2015.01.22

又到了一年一度好朋友的生日,今年由於想要開清酒配上日式料理卻又不想被額外收開瓶費的關係

因此就找了一家朋友學長極力推薦的日式料理來慶生

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漁悅日式料理就位在板橋重慶路上,距離捷運站有一段不近的距離,紅色的招牌十分的顯眼

整間店的外觀看起來有點像是一般台式海鮮餐廳和小吃店的綜合體

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一進到店裡頭感覺起來也不是特別有日式風味,座位和座位間的區隔蠻足夠的,坐起來不會很擁擠

除了一樓之外二樓也有多人的座位區可以容納客人,整間餐廳大約可以容納超過50個客人

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一坐下來店家馬上會送上熱呼呼的茶和招待的小菜

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這邊的點餐主要分成兩種不同的方式,一種是單點也就是蓋飯、定食或是其他的麵飯類

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另一種則式套餐的部分,根據價位的不同也有提供不同的品項,除此之外也可以給一個金額請店家搭配

今天由於是朋友生日就決定總共4000元請店家幫忙搭配三人份的料理

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小菜-醃漬薑

大塊大塊的醃漬薑,吃起來比起一般的薑片還要有嚼勁許多,保留薑原本的風味

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海膽鮭魚卵創意手捲

第一道料理是使用了大量的海膽、鮭魚卵搭配上醋飯和生菜而成的創意手捲

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整個直接包起來一起享用,海膽的濃郁、鮭魚卵的飽滿搭配上生菜的新鮮清脆,吃起來口感層次多樣

口味不會太過突兀反而非常的融合,吃的出各個食材的美味,海膽也是我第一次吃到不絕的有腥味的

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百合炒蘆筍

百合根搭配上蘆筍來做快炒,蘆筍非常的新嫩吃起來不會有太老或是咬不斷的感覺

百合根則十分的紮實,淡淡的鹹味調和兩種蔬菜,加上香菇,個人十分喜歡

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綜合生魚片

這邊的生魚片切的份量都比較厚實一些,除了鮭魚、旗魚和鮪魚赤身之外,還有油脂比較多的中腹肉

魚的新鮮度十分充足,加上吃起來中間不會還有冰冰硬硬的未退冰感,油脂充足十分的美味

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烤鮑魚

烤鮑魚和鮑魚肝,整體的口味比較清爽一點,另外有比較少見的鮑魚肝,對於喜歡吃的朋友可以嘗試看看

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明蝦豆腐煲

大蝦搭配上豆腐和香菇,吃起來口味比想像中清淡許多,蝦子肉質比較紮實一些,吃起來比較有嚼勁

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手工墨魚丸和蚵丸

墨魚丸裡頭有著大量的墨魚,吃起來非常的Q談有嚼勁,加上淡淡的海味吃起來和一般機器製作的很不一樣

蚵丸原本看起來絕的外皮有點厚,但是吃起來比想像中還要不油膩,外酥內濃郁十分美味

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魚頭海鮮鍋

除了魚頭之外還有大量的魚肉,湯完全將魚肉的鮮味鎖在其中,加上大量的豆腐、香菇和青菜等等

讓人十分的有飽足感,如果吃不完還可以打包回去享用

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黑胡椒牛小排

比較台式一點的熱炒料哩,黑胡椒醬搭配上牛小排,牛小排比想像中還要軟嫩許多,一口咬下油脂也夠充足

一點點牛肉的特有嚼勁搭配上恰到好處的油脂和軟嫩的口感,個人十分的喜歡

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吃完正餐之後店家也有提供水果和甜點,甜點是紅豆湯非常的真材實料,不過口感比較明顯一點

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整體來說漁悅日式料理比較像是家庭式的日式和台式料理的結合,餐點比較大器一些

不過口味和魚類的新鮮度都讓人滿意,住在附近的朋友想吃日式料理的話來此品嘗看看


店名:漁悅日本料理

地址:新北市板橋區重慶路211號

營業時間:AM 11:00 ~ PM 14:30 ; PM 16:30 ~ PM 21:30 星期一店休

電話:02 8953 7338

 

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