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品嘗日期:2014.12.22

雖然說冬天就是應該要吃火鍋,不過由於老朋友臨時指定想要吃沒吃過的燒肉

於是就決定前往在東區十分有名氣的燒肉店來品嘗看看美味的燒肉

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燃Moe就位在華視的旁邊巷子裡頭,只有一個小小的紅色招牌從巷子口看不是很明顯

不過走到門口就可以很容易的發現有家燒烤店,外觀看起來十分有日式燒烤店的感覺,感覺店家也不算大

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一進到店裡頭可以發現和其他一線之名的燒肉店不太相同,這邊都是一般的座位而不是吧檯為主

木頭地板搭配上棕色和米色為主的配色感覺充滿日式風味,整間餐廳的座位並不算多,只能容納10組客人

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除了一般座位之外還有必須脫鞋的榻榻米區,雖然店家並不大但是由於座位沒有塞太多的原因

因此整體的空間十分舒適,加上沒有店員的吆喝聲或是大聲說話的顧客,整體讓人感覺十分舒服

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菜單部分一打開首先就是各式的酒類,從啤酒、沙瓦、日本酒到紅酒等等選擇蠻多的,價位也差不多

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接下來就是肉的部分,除了有豬和雞之外,這邊主打的就是牛肉了,各種不同的牛肉和部位和肥瘦來區分

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產地也都有各自標註在菜單上頭,如果不清楚要怎樣點的話,可以直接詢問服務生推薦不同的肉質

當然每天也都會有一些比較特別的限量商品可以在黑板上找的到,有興趣的朋友可以直接詢問

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生啤酒 NT120元

來燒肉店吃燒肉一定要配生啤酒一起吃才有感覺,分量和一般店家都差不多

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醬料

醬料部分則有提供某種醬油(因為個人都沒沾所以有點忘了),另外則是檸檬汁

因為在吃牛肉的過程中個人覺得調味都不錯,所以沒有在另外沾附醬料,只有沾點檸檬汁來去油膩

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肋眼蓋子肉、和牛肋條以及和牛橫膈膜三種牛的拼盤,一拿上桌就讓人覺得十分的美味

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肋眼蓋子肉 NT380元

非常薄的蓋子肉,油花分布十分的漂亮,油肉比感覺1:1薄薄的一片很像是和牛火鍋肉片的感覺

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由於十分的薄,因此兩面放在烤爐上大約各自烤5-10秒就可以上桌了,外面熟透裡面還帶有點粉紅色

五分熟的蓋子肉幾乎入口即化,油脂的鮮甜搭配上鮮嫩的肉質,十分美味可口,吃起來也不會太油膩

不需要在添加任何的醬料就可以吃到牛肉最原始的鮮甜美味,個人十分喜歡

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和牛橫膈膜 NT340元

橫膈薄是用厚切的方式並且有事先調味過,因此可以直接下爐裡烤

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由於比較厚的關係,因此相較之下烤的會比較久一些,不過由於我和我朋友都擔心太熟

因此大約7分熟左右就拿起來品嘗,一口咬下和一般的橫膈膜吃起來感覺不太相同,雖然是厚切

但是完全沒有咬不動或是筋的嚼勁,吃起來十分的軟嫩多汁,比起一開始的薄切更可以體驗肉的口感

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和牛肋條 NT240元

切成有點像是骰子牛的和牛肋條,油肉比大約在6:4左右,油脂比較豐富一些

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稍微烤過將表皮烤到有微微的油光就可以享用了,一口咬下滿滿的油脂在嘴中化開

吃起來沒有想像中的油膩感反而帶有淡淡的甜味,是今天吃到最油的一到牛肉

如果怕油可以沾一些檸檬汁一起食用,會讓整個肋條吃起來較不油膩,趕吃油一些的朋友一定要品嘗看看

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杏鮑菇 NT80

厚切的杏鮑菇,我朋友必點的菜色,烤完吃起來比想像中還要鮮嫩多汁一些

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夢幻板腱 NT380元

今天只有一份的板腱肉,我和我朋友想說難得來就點來品嘗看看,一上桌就可以看得出來油脂非常豐富

比起一開始的蓋子肉整個油花比牛肉本身還要更多,十分讓人期待

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同樣大約烤五分熟就可以上桌了,一口咬下幾乎是入口即化,油脂和肉汁在嘴巴裡頭融合在一起

吃起來不會太油有著淡淡甜甜的牛肉鮮味在,不過建議不要太生,不然牛肉的油脂吃起來會有點太重

和一開始的蓋子肉相比,吃起來幾乎大同小異,沒有想像中這樣的夢幻,但肉質的確十分的不錯

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後腰翼板厚切 NT360元

最後我們決定再加點一份翼板肉做為今天的總結,一送上桌來油花的分布依然是十分的漂亮

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同樣烤到帶有一點粉紅色的五至七分熟就可以上桌了,一口咬下豐富的肉汁和油脂在嘴巴裡混合

雖然油脂的比例沒有前面的蓋子肉和板腱來的多,但是整體的比例卻是最恰到好處的

有著牛肉的鮮甜、油脂的濃郁加上肉的肉感嚼勁,個人十分喜歡

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最後總共吃了五種牛肉加上一杯生啤和杏鮑菇一份,大約兩個人平均下來要1000以上十分的不便宜

因此雖然牛肉十分的美味,但是整體的分量偏少且價位偏高,C/P值沒有想像中如此之好

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雖然說整體的價位偏高,不過燃Moe的用料的確是十分的不錯,對於高檔燒肉來說也是差不多這樣的價錢

因此如果偶而想要品嘗一下比較美味的牛肉,燃Moe的食材或是種類都很豐富且品質也有一定的水準

此外服務和空間比起吧台區為主的店家來說也比較讓人舒服一點,推薦給喜歡吃燒肉的朋友


店名:燃MOE炭火燒肉一店

地址:台北市台北市大安區光復南路116巷24號

電話:02 2731 1750

營業時間:周一至周日 17:00-23:00

 

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  • Ming Chen
  • 好想吃好餓!