品嘗日期：2014.12.22
雖然說冬天就是應該要吃火鍋，不過由於老朋友臨時指定想要吃沒吃過的燒肉
於是就決定前往在東區十分有名氣的燒肉店來品嘗看看美味的燒肉
燃Moe就位在華視的旁邊巷子裡頭，只有一個小小的紅色招牌從巷子口看不是很明顯
不過走到門口就可以很容易的發現有家燒烤店，外觀看起來十分有日式燒烤店的感覺，感覺店家也不算大
一進到店裡頭可以發現和其他一線之名的燒肉店不太相同，這邊都是一般的座位而不是吧檯為主
木頭地板搭配上棕色和米色為主的配色感覺充滿日式風味，整間餐廳的座位並不算多，只能容納10組客人
除了一般座位之外還有必須脫鞋的榻榻米區，雖然店家並不大但是由於座位沒有塞太多的原因
因此整體的空間十分舒適，加上沒有店員的吆喝聲或是大聲說話的顧客，整體讓人感覺十分舒服
菜單部分一打開首先就是各式的酒類，從啤酒、沙瓦、日本酒到紅酒等等選擇蠻多的，價位也差不多
接下來就是肉的部分，除了有豬和雞之外，這邊主打的就是牛肉了，各種不同的牛肉和部位和肥瘦來區分
產地也都有各自標註在菜單上頭，如果不清楚要怎樣點的話，可以直接詢問服務生推薦不同的肉質
當然每天也都會有一些比較特別的限量商品可以在黑板上找的到，有興趣的朋友可以直接詢問
生啤酒 NT120元
來燒肉店吃燒肉一定要配生啤酒一起吃才有感覺，分量和一般店家都差不多
醬料
醬料部分則有提供某種醬油(因為個人都沒沾所以有點忘了)，另外則是檸檬汁
因為在吃牛肉的過程中個人覺得調味都不錯，所以沒有在另外沾附醬料，只有沾點檸檬汁來去油膩
肋眼蓋子肉、和牛肋條以及和牛橫膈膜三種牛的拼盤，一拿上桌就讓人覺得十分的美味
肋眼蓋子肉 NT380元
非常薄的蓋子肉，油花分布十分的漂亮，油肉比感覺1:1薄薄的一片很像是和牛火鍋肉片的感覺
由於十分的薄，因此兩面放在烤爐上大約各自烤5-10秒就可以上桌了，外面熟透裡面還帶有點粉紅色
五分熟的蓋子肉幾乎入口即化，油脂的鮮甜搭配上鮮嫩的肉質，十分美味可口，吃起來也不會太油膩
不需要在添加任何的醬料就可以吃到牛肉最原始的鮮甜美味，個人十分喜歡
和牛橫膈膜 NT340元
橫膈薄是用厚切的方式並且有事先調味過，因此可以直接下爐裡烤
由於比較厚的關係，因此相較之下烤的會比較久一些，不過由於我和我朋友都擔心太熟
因此大約7分熟左右就拿起來品嘗，一口咬下和一般的橫膈膜吃起來感覺不太相同，雖然是厚切
但是完全沒有咬不動或是筋的嚼勁，吃起來十分的軟嫩多汁，比起一開始的薄切更可以體驗肉的口感
和牛肋條 NT240元
切成有點像是骰子牛的和牛肋條，油肉比大約在6:4左右，油脂比較豐富一些
稍微烤過將表皮烤到有微微的油光就可以享用了，一口咬下滿滿的油脂在嘴中化開
吃起來沒有想像中的油膩感反而帶有淡淡的甜味，是今天吃到最油的一到牛肉
如果怕油可以沾一些檸檬汁一起食用，會讓整個肋條吃起來較不油膩，趕吃油一些的朋友一定要品嘗看看
杏鮑菇 NT80
厚切的杏鮑菇，我朋友必點的菜色，烤完吃起來比想像中還要鮮嫩多汁一些
夢幻板腱 NT380元
今天只有一份的板腱肉，我和我朋友想說難得來就點來品嘗看看，一上桌就可以看得出來油脂非常豐富
比起一開始的蓋子肉整個油花比牛肉本身還要更多，十分讓人期待
同樣大約烤五分熟就可以上桌了，一口咬下幾乎是入口即化，油脂和肉汁在嘴巴裡頭融合在一起
吃起來不會太油有著淡淡甜甜的牛肉鮮味在，不過建議不要太生，不然牛肉的油脂吃起來會有點太重
和一開始的蓋子肉相比，吃起來幾乎大同小異，沒有想像中這樣的夢幻，但肉質的確十分的不錯
後腰翼板厚切 NT360元
最後我們決定再加點一份翼板肉做為今天的總結，一送上桌來油花的分布依然是十分的漂亮
同樣烤到帶有一點粉紅色的五至七分熟就可以上桌了，一口咬下豐富的肉汁和油脂在嘴巴裡混合
雖然油脂的比例沒有前面的蓋子肉和板腱來的多，但是整體的比例卻是最恰到好處的
有著牛肉的鮮甜、油脂的濃郁加上肉的肉感嚼勁，個人十分喜歡
最後總共吃了五種牛肉加上一杯生啤和杏鮑菇一份，大約兩個人平均下來要1000以上十分的不便宜
因此雖然牛肉十分的美味，但是整體的分量偏少且價位偏高，C/P值沒有想像中如此之好
雖然說整體的價位偏高，不過燃Moe的用料的確是十分的不錯，對於高檔燒肉來說也是差不多這樣的價錢
因此如果偶而想要品嘗一下比較美味的牛肉，燃Moe的食材或是種類都很豐富且品質也有一定的水準
此外服務和空間比起吧台區為主的店家來說也比較讓人舒服一點，推薦給喜歡吃燒肉的朋友
店名：燃MOE炭火燒肉一店
地址：台北市台北市大安區光復南路116巷24號
電話：02 2731 1750
營業時間：周一至周日 17:00-23:00
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