品嘗日期：2014.07.15
由於要歡送學妹去美國深造，因此在他門的挑選之下決定前往吳留手品嘗串燒
而這是本人第四次前往吳留手用餐也是第三次前往麗水店，不過在開始寫食記後這是第一次前來麗水店
無留手麗水店就在淡江大學城區部的正對面，附近有許多有名的小店像是之前很紅的第一名炒飯等等
有超過兩年的時間沒有前來用餐沒有想到吳留手將旁邊的店面租下來擴店，因此整間店變大許多
而內裝的部分則有日式居酒屋以及串燒店的綜合體，和市民大道店相比燈光都一樣比較昏暗一些
座位則比較擁擠一點，因為店式呈現長條型的關係，因此給人一種狹窄但是卻溫暖的感覺
菜單部分和之前用餐時相比沒有太大的部分，從串燒、燒烤；炸、炒、湯飯麵等都有可以選擇
而飲料部分除了無酒精飲料之外，當然各式啤酒、清酒和調味酒類也有許多選擇
如果字帶酒水的話不用收開瓶費但是低消從一個人500元漲到一個人800元
而桌上除了碗盤之外還有兩種基本的調味料胡椒和七味粉，另外長長的竹筒則是裝吃完的竹籤
生啤酒
生啤酒就是一般的日式生啤酒，啤酒花比較不苦個人比較喜歡一點
番薯啤酒
原本我學每想要點荔枝啤酒但是因為店家說還沒熟成所以不能賣，最後就選擇了紅地瓜啤酒
喝起來地瓜位只有淡淡的感覺口味不夠重，越喝越像普通啤酒的感覺
可爾必思沙瓦
基本的沙瓦款，喝起來清涼暢快酒精較淡適合女性或是不太喝酒的朋友飲用
毛豆(招待開胃菜)
這邊的毛豆是胡椒等辛香料調味比較重一點，不過份量比較少且不能續
和侍相比毛豆比較有彈性一些，口味也比較重一點，個人比較喜歡胡同侍招待的毛豆
胡麻菠菜捲
夏天專屬的菜色，蛋皮、海苔包著清涼的菠菜，搭配上胡麻醬
菠菜青翠多汁加上蛋皮的綿密和海苔的酥脆，清爽可口十分開胃，個人非常推薦
松阪豬炒水蓮
水蓮清脆的特殊口感加上松板豬偏Q彈的嚼勁十分合，讓人不禁一口接著一口
鮭魚卵炒飯
炒飯則相對比較普通一些，蛋炒飯加上鮭魚卵的組合吃起來個人覺得有點小小的油膩不過還好口味算清淡
蛤蜊絲瓜
蛤蜊十分的新鮮，整個湯汁充滿了海鮮的鮮味以及絲瓜帶出來的蔬菜甜味
帶皮玉米筍
大小適中的玉米筍沾點鹽就可以食用，吃的到玉米筍的鮮甜和紮實的口感，個人十分推薦
起司牛肉捲
之前從來沒有吃過的菜色，類似春捲的外皮搭配上份量充足的牛肉和濃郁的起司
一口咬下外皮酥脆紮實，內餡濃郁可口又多汁，熱熱吃十分美味但是冷掉後有點太油膩
明太子雞肉串
雞肉雖然吃起來比較像是雞胸肉的感覺，但是因為厚厚明太子的關係，因此吃起來反而讓雞肉不會太油膩
明太子的濃郁口味和雞肉十分合，比起明太子山藥個人更推薦明太子雞肉
醬燒牛五花串
牛五花吃起來大約7分熟的熟度，咬起來油花分布很均勻肉質鮮嫩多汁，搭配上烤肉醬也不會喧賓奪主
但是個人覺得如果再生一些些大約5分熟會更加美味
炭烤肥腸
肥常吃起來不會有大腸的臭味，外酥內Q軟，吃起來有點像是熱炒店的炸大腸口感
醬燒雞心
雞心吃起來有點淡淡的內臟位在，烤肉醬塗的比較厚一些，吃起來感覺就是吃內臟個人覺得有點普通
鹽烤松阪豬
松阪豬原本吃起來就比較Q彈有嚼勁一些，切成小塊指加鹽調味更能凸顯豬肉本身的肉質和鮮度
如果覺得太油的朋友也可以加點金桔去油膩，比起豬五花來說更加適合作為串燒
鹽烤杏鮑菇
就是一般的杏鮑菇沒有太特別的地方
鹽燒雞膝軟骨
雞膝軟骨咬起來比想像中還要更硬一些。咬起來也不像平常軟骨這樣好咀嚼，牙齒不好的朋友最好不要點
吃起來油脂比想像中豐富，有點像是帶了軟骨的雞屁股口感在非常特別
香烤中捲
中捲依然十分的大隻，吃起來肉質也和之前吃的一樣Q彈鮮嫩
搭配美乃滋或是胡椒或是直接品嘗原始的中捲鮮味都十分好吃
日式麻糬燒
日式的烤麻糬，烤到外皮有點酥脆裡頭鬆軟Q彈，然後淋上煉乳搭配黃豆粉一起享用
一口咬下淡淡的甜味，綿密紮實的口感十分的日本，吃完後比想像中還要更有飽足感
整體來說吳留手的價位還是一樣有點偏高，口味和品質依然有一定程度以上的水準
不過訂位當天下午要注意是某有接到電家的來電確認避免被取消訂位比較讓人緊張一些
除此之外整體來風格和氣氛都蠻道地的，喜歡吃串燒的朋友千萬別錯過了
店名：吳留手串燒居酒屋麗水店
地址：台北市麗水街5之9號
電話：02 2396 0680
營業時間：18:00–23:30
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