台北小胖子的部落格

品嘗日期：2014.07.13

說到石牌就不能不提到有一家位在巷弄內的早餐店，不但時尚玩家採訪過連各大美食部落客也都有來此用餐

而住在石牌的我反而在最近才知道有這樣一家早餐店的存在，因此就決定前來品嘗看看

無名早餐店就位在石牌實踐街的巷子裡，距離捷運站走路大約要10~15分鐘左右

巷子口右邊是一家瓦斯行左邊則是悟饕便當，一轉近來大約二十公尺就可以看見長長的人龍

假日時無論內用外帶都要一起排隊，雖然人潮眾多但是平均等待時間大約在10分鐘左右

這邊的餐點主要就是中式的早餐，招牌的厚蛋餅、飯糰還有蘿蔔糕和饅頭選擇並不多

飲料部分則有基本的冷熱米、豆漿和招牌花生湯

可惜因為成本和一些問題，花生湯從六月二十九日起是停售狀態讓人有些失望

醬料部分則是使用丸吉醬油和辣椒醬兩種基本的調味料

米漿

由於花生湯已經停止販售，因此我和我朋友就選擇了最基本的米漿和豆漿

米漿喝起來十分的濃郁，不會太水也不會檯濃稠，喝起來有著濃濃的花生香氣

淡淡的甜味感覺十分真材實料，個人覺得蠻好喝的

混漿

一半米漿一半豆漿的混漿喝起來有著豆漿的黃豆香也有米漿的花生香，喝起來比起純米漿較為稀一點

口味上頭也比較甜一些，個人覺得如果糖份可以降低成一半左右的話應該會更加美味

飯糰加蛋

這邊的飯糰十分的紮實，晶瑩剔透的糯米包覆住大量的內餡

飯糰裡面包著菜脯、肉鬆、油條和蔥蛋，雖然所有的餡料都十分的基本且常見

但是整個飯糰吃起來糯米非常Q彈不會有某個地方特別厚或是特別硬，加上口感層次十分足夠

鹹度適中且份量紮實，個人覺得以台北物價來說份量和口味都令人滿意

接下來當然就是鎮店的招牌厚蛋餅，這邊的厚蛋餅是用煎的而不是炸的因此不會有太過油膩的問題

當餅皮煎到兩面都微焦之後就可以準備上桌了

蛋餅

剛炸起來的蛋餅外皮酥脆微焦，不像是傳統常見的蛋餅反而有點像是烙餅之類的餅皮

一口咬下首先式餅皮酥脆的口感和聲音，接下來則是紮實Q彈的餅皮最後則是綿密鬆軟的蔥蛋

整個蛋餅吃起來沒有一般蛋餅這樣的軟爛反而十分有口感，油膩程度也比起一些蛋餅來的清淡一些

香酥的餅皮讓人吃了一口接著一口，搭配上油膏和辣醬真是一絕

蘿蔔糕

蘿蔔糕吃起來用料紮實，但是口味上則相較於蛋餅或是飯糰讓人覺得較為普通一些

整體來說無名早餐店的蛋餅非常特別且吃起來口感和口味都讓人滿意

如果一大早有來到石牌附近的話，喜歡中式早餐的朋友不妨前來品嘗看看美味的蛋餅和飯糰

店名：無名早餐店

地址：台北市北投區實踐街48巷7號

電話：(02)2821-2516

營業時間：06:00~11:00