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品嘗日期:2014.05.01

[食記]台北 晴光市場 好食多涮涮鍋雙城店(一訪) 

自從去年中吃過好食多C/P值極高的和牛之後就一直念念不忘想要找時間再來品嘗

正好趁著五月一日放假就帶媽媽來品嘗之前已經跟她提過許多次的涮涮鍋

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好食多涮涮鍋就位在晴光市場和大同公司附近,也就是在雙城街美食一條街的旁邊

雖然外觀和上次前來沒有太多的不同,一樣的黑底白字,但是人潮卻明顯比之前擁擠許多

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這次店家人太多的關係,就使用之前拍攝的照片,基本上換竟沒有太多的改變,中間的長條桌型加上旁邊的個人鍋座位

比較特別的是這次來發現多了地下室的座位區,可以容納50位客人以上,整體環境依然十分的整潔乾淨

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今天被安排是在旁邊的小火鍋桌,全平面的電磁爐感覺比較好清理也十分的乾淨

一上桌就可以看到菜盤、餐具、但以及座位沾醬基底的醬油

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猜單一打開首先是先選擇湯底的部分,除了就基本的原味之外其他種類都必須要加錢才可以享用

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後面則是有各種不同的牛、豬、羊和雞的套餐,除此之外也有海陸可以選擇

這邊的特色就是肉盤的份量比外面涮涮鍋大上許多,也因此每樣主餐除了一般的份量之外都可以有更大份的選擇

價位和一年前相比大約漲了30~50元不等,並且也有90分鐘的用餐限制算是比較可惜的地方

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自助區和上次來時大致相同,有自助冷飲機、醬料區、冰淇淋區以及熱茶

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醬料比較普通一些,主要有蔥、蒜、蘿蔔泥以及辣椒搭被上醬油、沙茶、醋、豆瓣和糖

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比較特別的是這邊有提供玫瑰岩鹽可以使用,雖然目前在許多牛排店家是一個很基本的調味品

但是在涮涮鍋店個人還是沒有吃過第二家也有玫瑰岩鹽的店家

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熱茶則是南非國寶茶,喝起來有點薄荷涼涼的口感加上淡淡的甜味個人非常喜歡

無咖啡因和草酸等功效也很適合拿來去油解膩

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冬瓜檸檬冰沙

店家也會提供冬瓜檸檬冰沙可以無限暢飲,喝起來比石二鍋提供的更加濃郁一些,冬瓜的甜味較凸出

檸檬味相較下比較清淡一些,喝起來甜而不膩,讓人一喝在喝

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日式原味湯底看起來就像是一般的開水清湯一樣,比起其他的小火鍋店原味湯底感覺遜色許多

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菜盤感覺較為不豐富,主要有兩種葉菜類和一些塊狀蔬菜加上許多豆類製品,份量觀感上讓人有些小小的不足感

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不過因為肉盤本身的份量較多,也因此事實上最後也不會感覺到菜盤內的菜過少

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所有的主餐都有提供飯、麵(烏龍麵OR王子麵)、冬粉OR寬冬粉可以選擇,這部分就比較一般一些

今天選擇的是白飯和寬冬粉,大致上就是一般在火鍋店會看到的樣子

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附贈肉盤(豬肉)

好食多的特色除了肉的份量多之外,就是每兩個人用餐都會多附贈一盤肉盤有牛、豬和鴨三種可以選擇

不過因為服務生沒有跟我們說可以選擇,在提到不吃牛的情況之下就送上了豬肉盤

豬肉盤就是一般的梅花豬肉,吃起來也非常的一般般油脂偏少吃起來有點老,個人不喜歡

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13盎司台灣有機黑毛豬

由於我媽不吃牛加上之前吃羊的經驗不好,因此決定嘗試看看店家推薦的有機黑毛豬

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13盎司的份量真的比想像中還要大很多,一整盤肉大概是一般小火鍋店的3倍份量

豬肉的油花分布也非常的漂亮介於梅花豬和豬五花之間,如果以和牛來比喻大概在A3-A4之間的感覺

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肉質吃起來比較像是松板豬的感覺,有著Q彈香脆的口感,但較多的油花讓整體口感多了一層濃郁滑順

但是卻又不會越吃越膩,反而帶有一點點鮮甜的肉香,個人覺得C/P值非常之高

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極黑和牛(7盎司)

這個和之前吃到的級黑和牛並不是完全的相同,從外觀的油花分布看起來比較沒有這樣密的感覺

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不過感覺上還是有在A3左右等級的感覺,肉片大約2mm左右的厚度也恰到好處

不會讓人覺得有透光的薄感,也不會有太厚的粗糙感覺,因此還是蠻讓人期待的

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將火鍋的火關掉讓牛肉利用湯的餘溫將肉煮到5-7分熟左右就可以拿起來享用了

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灑上玫瑰岩鹽就可以直接入口,帶有粉紅色的軟嫩和牛入口後就可以感覺到濃郁的肉汁

不需要太多的咀嚼就可以入喉,牛肉的鮮味在岩鹽的襯托下更加明顯

七分熟的熟度恰到好處,肉質鮮嫩多汁雖然沒有之前美味但也是非常的不錯

個人不建議太生,這次的和牛如果太生會有較為明顯的牛味,個人覺得有些可惜,但C/P值還是可以接受

 

整體來說好食多雖然漲價了一些,但是肉的份量以及品質都還是有一般火鍋店比不上的高水準

以同價位來說肉的份量是同類型的店家兩倍以上,對於喜歡吃肉的朋友千萬不要錯過,是一家可以前往一試的店家


店名:好食多涮涮屋

地址:台北市中山區雙城街19巷5號

電話:02 2585 7222

營業時間:11:00–15:30, 17:00–22:00 星期三公休

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