台北小胖子的部落格

品嘗日期：2013.10.20

提到石牌有名的食物可能10個人中有超過一半都會說到水龜伯

不過水龜伯除了有賣甜湯冰品之外，在旁邊也有一家賣小火鍋的關係企業

雖然已經開了很長一段時間，不過因為本人不是很喜歡吃中式火鍋因此趁著今天決定前往品嘗一下

甕中杯(外頭招牌甕中傳奇)就位在石牌商城對面的巷子哩，也就在水龜伯的旁邊

從門口看起來裝潢和擺設和水龜伯幾乎完全一模一樣，走的是台灣早期50年代的古早風格

店頭處的烹煮區也布置得非常古色古香，讓人有種回到60年代的錯覺

門口不停在烹煮的大甕更給人陳年古味的感覺，讓人非常期待

整家店大約有40+以上的位子，不過如果人比較多的時候也可以和水龜伯共用座位

由於主打鍋物，因此在天氣冷的時候人潮通常都比較多

菜單主要主打四種台灣特色的鍋物，羊肉爐、薑母鴨、麻油雞和十全排骨湯

除此之外也有其他湯底的豬和海鮮鍋物，價位從109~139元

不過要注意的是只有四大天王附的飯是豬油飯，其他通通都是白飯

這邊點餐方式是採用先結帳後送餐的模式，因此點餐的時候就必須要先行買單

然後在把號碼排放在座位上，餐點好了之後服務生在看桌上的單號來送餐點

而如果有需要醬料也可以自助取用，有一般醬油、蒜蓉醬油、洋蔥(很少見)、腐乳醬、辣椒和蒜泥等等

十全藥膳排骨

這邊的鍋物主要就是主鍋配上一碗飯，四大天王鍋搭配的是豬油飯

豬油飯吃起來蠻香的，豬油的份量恰到好處加配上醬油非常的古早味，飯也不會太糊吃起來粒粒分明

而藥膳排骨鍋裡頭有許多青菜、豆皮以及甜不辣等，排骨的份量也還蠻多的

排骨吃起來肉不會太老，骨頭也沒有特別多，雖然不到肉嫩但味道和口感都還可以

湯頭部分味道有些太淡了，根據我姊夫表示他覺得士林夜市的藥燉排骨比較好吃

其他非四大天王鍋同樣都也是一個主鍋，不過搭配的就是白飯

番茄豬肉鍋

湯頭的番茄味蠻重的，喝起來是比較清爽一點的口味

豬肉則是一般的豬肉片，口感比較硬一些，整體來說普普通通

醇奶蒜香豬肉鍋

湯頭喝起來十分濃郁，奶味非常的重，搭配上淡淡的蒜香喝起來十分暖胃，口味比起番茄鍋也比較重一些

和一般外頭的牛奶鍋相比味道差不多，搭配豬肉吃起來豬肉也不會太老，今天個人最喜歡的口味

豚骨泡菜豬肉鍋

吃起來就像是一般外頭的泡菜鍋，泡菜味十分重幾乎感覺不出豚骨和清湯的差別點，普通

整體來說甕中杯的四大天王就有點像是80%的專賣店口味，加他其他一般小火鍋店的口味

然後利用"古早味"來作包裝，比較特別的就是他們的豬油飯

除此之外雖然其他的鍋物都不錯吃，但是並沒有太特別的地方，喜歡鍋物料裡的朋友可以嘗試看看

店名：水龜伯甕中杯

地址：台北市北投區石牌路二段75巷8號

電話：02 2820 1468

營業時間：11:30~14:30/16:30~22:30