每次來到日本都會吃一下當地的牛肉料哩，這次來到了北九州當然也要找家店來品嘗一下
不過這次的九州行沒有前往南九州也就是有名的宮崎牛區域
於是在最後的研究之下就決定來品嘗看看同樣大受好評的佐賀牛了
佐賀牛季樂本店離JR佐賀站大約走路10~15鐘路程的地方，餐廳的旁邊就是物產賣店所在
照著官網的地圖走可以輕鬆的走到，附近明顯的路標就是有一家長崎強棒麵店在隔壁的隔壁
季樂本店的外觀看起來十分的低調，外觀看起來很像是某間民房，和對面的賣店相比很容易讓人搞錯地方
門口除了小小的季樂招牌之外，幾乎沒有其他的醒目招牌，不過不用懷疑這邊就是今天我們用餐的地方
一進門後在此服務生會先詢問人數，然後在此等候帶位，等待的同時可以參考一下放在前頭的菜單
不過因為我們一開門就進來的關係，因此沒有太多的等候就直接被帶進座位上
而在旁邊的牆壁上則有詳細的說明這邊佐賀牛和佐賀產和牛等不同的等級和BMS值，以及各種畜養方式和認證
因此從圖中可以得知佐賀牛的等級都是在BMS7以上或是A5等級的最高級牛肉，也十分令人期待
而佐賀牛也是目前日本國內的牛種僅次於仙台牛的最低BMS值次高的牛種，最差也有A4BMS7以上
整間店非常的寬敞，每一桌之間的空間都十分的足夠，也因此雖然整家店這樣大但是座位數卻不多，大約只有70-80位左右
而我們因為中午剛開門就進來的關係，因此整家店除了我們之外只有另外一組客人
不過在我們要離開的時候幾乎有8成滿，對於星期二中午又颱風天來說蠻令人驚訝的
而季樂還有另一個特點就是她們的服務生非常多，中午時間大約有8~10位服務生在服務，十分令人驚訝
由於季樂沒有兩人座位的關係，因此兩個人也被安排在四人座的窗戶邊
整體的裝潢簡單木頭為主搭配上淺色系的顏色，令人驚訝的是雖然是燒肉店
但是整間餐廳看起來非常的新穎，白色的牆面上完全感覺不到有油煙所留下的油漬
而季樂本店有提供簡體中文字的菜單
午餐套餐的價格比晚餐來說大約便宜了2~5成左右
除了高級套餐之外，當然也有平價的千円出頭料哩，對於想要品嘗看看日本牛肉的朋友實在非常划算
不過特別注意的是佐賀牛和佐賀產和牛的等級是不同的，價位也會有很明顯的差別，在選擇時千萬要注意
而目前也有一些日本國產牛肉的套餐可以選擇，不過都特地跑來佐賀了當然一定要吃一下最道地的佐賀牛
點餐前一坐下來就會先送上的冰水和熱毛巾，基本上只要是1000円以上的餐廳這樣的配置好像都是必備的
桌子中間的電子式鐵板，送菜上桌的時候店員會幫我們打開，除了鐵板很燙之外機乎在附近不會感受到太高的溫度
而使用鐵盤沒有使用鐵網也可以避免火直接接觸和鮮美的肉汁流失，整體的空間也不會有太多的油煙味
首先送上的就是小鉢、サラダ、熱抹茶和醬料的部分
小鉢：是醃漬的小黃瓜，吃起來十分的清脆爽口，沒有想像中的酸味或是鹹味太重的感覺，反而有些清淡
不過做為開胃菜或是牛肉與牛肉中間清理嘴巴油膩感的小菜都十分的不錯
サラダ：非常的一般，就是一般的千島醬生菜沙拉
熱抹茶：泡起來茶香很濃，日本的熱茶喝起來都十分的清香卻濃厚，個人十分喜愛
醬料：有日本人最喜歡的胡麻醬和桔子醋醬油兩種，一種口味比較重一種比較清爽
不過個人最後搭配牛肉幾乎都是直接加鹽食用
接下來上桌的是ご飯、汁物和香の物
ご飯：這邊相對來說比較粒粒分明，吃起來也不會太濕太黏，算是這兩天比較好吃的飯
汁物：普通，我忘了拍照也沒有印象是喝了怎樣的湯了
香の物：吃起來就相對比較一般，不過這邊的醬菜獨特的味道比較少一些，因此吃起來比較不會太"日本"
野菜盛：我和我朋友的野菜盤大同小異，同樣都有綠色青菜、菇類和一些根莖類
新鮮度都還算足夠，搭配燒烤牛肉的肉汁吃起來雖不特別但感覺好像特別好吃
在鐵板上加鹽加胡椒炒起來十分簡單輕鬆，吃起來雖然不特別但還算好吃
佐賀牛ロースステーキランチ
此則我套餐的佐賀牛牛排，大約1公分厚，長寬約10公分左右，份量不算太多
不過外觀看起來的油花分布真的十分的驚人，牛肉和油脂交織成一副畫一樣
成店家已經幫我們切成4條長條形狀的大小，因此直接夾一塊就可以上鐵板烤了
我烤的方式是單面大約10~20SEC左右，帶四面表外都熟了之後在做稍微的微調
因為牛肉的等級很高，因此牛排的熟度大約控制在3分熟~5分熟之間
烤起來的感覺就是表皮會透光有點微微粉紅色的感覺就差不多恰到好處
完全不用丹心血水的問題，因為無論我烤的比較生或是比較熟都沒有任何一滴的血水流出
一口咬下，鮮嫩的牛肉幾乎入口即化，滿滿的肉汁與油脂一同在嘴中跳舞
加上油脂非常的鮮甜，簡單的灑一些鹽就可以吃出最原始的牛肉美味，只能說A5等級的牛肉真的不一樣
無論是口味或是口感幾乎都沒有太多可以挑剔，吃下肚中也完全不會讓人覺得太油，真的非常好吃
佐賀牛肩ロース焼きしゃぶ
此則我朋友點的佐賀牛肩部的薄片燒，看這油花同樣令人滿意
牛肉與油脂比分布的非常規則均勻，看起來如同霜降牛一般的感覺(當然等級不太可能這樣高)
份量總共有四大片，一片大約切成0.3公分厚左右的大片薄片
此薄片在燒烤時則必須套別注意由於比較薄的關係，大約正反各5~10秒就差不多可以吃了
我在烤的時候不小心有些烤過頭了點，大約在5~7分熟之間
不過一口咬下，雖然因為考的比較熟一些沒有到入口即化，但是肉汁的鮮美和油脂的鮮甜還是馬上從牛肉裡蹦出
稍稍咀嚼一下，牛肉同樣鮮嫩多汁，在我吃過的牛肉薄片燒烤中可排的上前三名，油而不膩，鮮甜可口，好吃
而牛肩燒肉也有另外搭配的醬汁，也是偏酸的清爽沾醬，不過我同樣也是直接加鹽吃最原始的美味
整份套餐的份量算十分的充足，雖然牛肉有些少，不過份量十分的恰到好處，讓人有種意尤未盡的感覺
吃完飯後有甜點和飲料，飲料有茶類和咖啡可做選擇
デザート：甜點一個是咖啡口味的瑞士捲，由於才吃過b-speak的瑞士捲，因此這邊的相對就比較乏味一些
外頭的蛋糕不夠綿密有些太硬了點，裡投的內餡太過厚重，不夠清爽
另外則有一球冰淇淋，相對起來料好實在，甜度也非常的剛好，個人比較喜歡那一球冰淇淋
食後のお飲物：冰咖啡不難喝但是也比較普通一些，不過可以自己加糖算是另人滿意的地方
這一餐下來雖然所費較高，不過牛肉的水準十分令人滿意，無論是BMS或是真實入口的感覺都可排入本人的前三名
加上整體環境、服務、清潔和份量都非常得恰到好處，除了交通實在不是很方便之外，幾乎找不太到缺點
因此喜歡吃日本牛的朋友千萬不要錯過這個最差等級也有BMS7以上的佐賀牛
店名：季樂本店
電話：0952-28-4132
地址：佐賀市大財3丁目9-16
營業時間：中餐11:00～15:00 晚餐17:00～22:00
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